新潟市で「ボツリヌス食中毒」が発生 要冷蔵の容器密封包装された総菜を食べた女性 全身にまひ症状 “ブルーチーズのようなにおい”など《新潟》 - ライブドアニュース

2025年2月10日 17時47分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 新潟市は10日、市内で「ボツリヌス」が発生したと発表した 50代女性が自宅で常温で保管していた要冷蔵食品の総菜を食べたという 意識はあるが全身にまひ症状があり、人工呼吸器を装着しているとのこと 新潟市は10日、市内で「ボツリヌス」が発生したと発表しました。 新潟市によりますとことし1月25日に市内の機関から、入院患者の50代女性にボツリヌスを疑う事例があったと連絡があり、その後、国立研究所で患者の血清や便を検査した結果、2月5日、C型ボツリヌス毒素の陽性が確認されたということです。 保健所の調べによりますと、女性患者は去年11月頃、市内の食料品店で、密封容器包装詰めで要冷蔵食品の総菜を購入し、自宅で常温で保管していました。その後、ことし1月20日の正午頃、1人で食べたところブルーチーズの

[umi-be]

新潟出身だが我々ズボラ組は冷蔵庫がいっぱいなとき「もう冷蔵庫みたいな気温だし常温でいいか」と部屋の中に放置することはわりとあるので笑えない。なんならベランダのほうが冷えるから外に出しておくは普通にやる

[yoshikogahaku]

ちょっと待って、要冷蔵品を11月から1月まで常温放置した後で食べたってことでしょ？　詳細はわからないけど、何が当たってもおかしくないのでは…。

[sachi_pop]

義実家が要冷蔵品を常温宅配便で送ってくるので毎回捨てています。食べ物を捨てるのは忍びないんだけどさ。

[totoronoki]

いわゆる真空パック詰食品（容器包装詰低酸性食品）をレトルトと勘違いして常温保管してしまったとかかな。カレーとか、紛らわしい食品は結構ある。 https://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/03-4.html

[manamanaba]

何年か前に世界仰天ニュースで見たのはハヤシライスだった。レトルトと勘違いして常温保存、ひとくち飲み込んで退院は1年後。こわすぎる　https://www.ntv.co.jp/gyoten/backnumber/article/20170627_03.html

[cinefuk]

熊本県は名産品の風評被害払拭に10年かかったので、事故のあった総菜の具体的な品名を報じないのは良いことかも知れん

[tail_furry]

離島でボツリヌス菌にかかってパソコン通信（インターネットが登場する前）を使って助けを求めるドラマあったようなと探してみたら見つけた。TBS「空と海をこえて」（https://www.tbs.co.jp/tbs-ch/item/d2469/）

[suikyojin]

ボツリヌス菌は、耐熱性の高い芽胞というのを作る上、嫌気性細菌なので、加熱後、密閉したものでも食中毒を起こす。しかも、毒性は、世界最悪クラス。

[lenore]

家に常温で置いてあるうずらの卵の水煮パウチと山菜パウチ、シーチキンパウチを思わず確認してしまった（常温で問題なし）

[sucrose]

真空パックのハヤシライスで似たような話が昔あったのを前に見かけた https://www.city.nara.lg.jp/site/shokuhintetuduki/5402.html#sp_headline_2

[gwmp0000]

要冷蔵を3ヶ月常温か 新潟11月から1月でも雪中じゃない肉魚や調理済は危険そう 南関東の自分 正月お節の一部は冷蔵庫に入らず 寒い玄関に置くが 5日程度 ブコメ 新潟 自分も冷えるからベランダ保管は芋類でする 肉魚は無

[ayakohiroe]

食べないとわからないレベルだったのかな？食べる前に匂いとか見た目とか

[mignonetigons]

『密封食品であっても、常温で放置しておくと..増殖し、命にかかわる食中毒の原因になることがある..加熱により毒性を失うため、食べる前に十分な加熱を..県内での..発生は、1982年に調査が始まって以来初めての確認』

[gfx]

うお、ボツリヌス菌こわ。

[dltlt]

C型の中毒めずらしくないか。スペックの良く分からないタイプ。https://www.fsc.go.jp/fsciis/attachedFile/download?retrievalId=kai20170724bv1&fileId=210

[Shiori115]

新潟か…寒い地域だと暖房焚いてない部屋や玄関先を冷蔵庫がわりにすることがよくあるので、常温と言ってもそういう範囲だったのかもね。まあ匂いとかでわかってほしいところではあるけど…。

[Aodrey]

わたしも食べ物を常温保存してる引き出しを開けてチルド品がないか確認してしまった。怖い。

[hatact]

ブコメでバカだなあという感想の人は全員が被害者候補。常温保存と冷蔵保存はもっと分かりやすくする配慮が必要。この人は違うかもだけど、酔っていたり寝ぼけて、てことはあるから味や注意力に任せるのは危険。

[shinji]

“ブルーチーズのようなにおいや味”ブルーチーズって名前は知っているのだけど、本物のを嗅いだり、食べたことないんだよな。他で例えるとどうなの。

[cinq_na]

id:umi-be それは似非北国仕草、凍ったら困るから冷蔵庫に入れるんだよ。ベランダなんて冷凍庫と同じ。

[sds-page]

老人世代は常温保存する習慣が身についてしまってる。総菜を常温で一日放置とか。なんで冷蔵庫に入れないか聞いたら「固くなるから」だって。

[nibo-c]

馬鹿は説明を読まない

[big_song_bird]

ボツリヌス菌は嫌気性生物（増殖に酸素を必要としない生物）だから、外気に触れない密閉容器に入れておいてもムダだぞ。

[saketomass]

幼少期に見て詳細知りたいと思っていたドラマのタイトルがわかりネットすごいとなってる/TBSのドラマ、食中毒で恐ろしい事になってるけど原因の菌は忘れてたけどボツリヌスだったのね。書いてくれた人ありがとう。

[ryotarox]

タイトルに「要冷蔵を常温で保存」のニュアンスをいれないと。

[sakahashi]

「かもして ころすぞ」最強レベルのボツリヌスか

[tenjinjin]

北国の人ってそういう認識ある人いるよね>常温=冷蔵状態 実際屋内は割とあったかいんだよな

[sukekyo]

自業自得で死にかける！ ハイ！ハイ！ハイハイハイあるある探検隊あるある探検隊！気をつけなはれや！（最後違う）

[i_ko10mi]

ボツリヌス菌を使うボトックス注射がどういう役割で使われるか考えると、そりゃ麻痺もやむなし。なかなかに恐ろしい

[tenten00x91]

“女性が購入した総菜が賞味期限内だったかどうかなど詳しいことは分かっていません。”🧐

[minamishinji]

2ヶ月もの間要冷蔵品を常温保管していたら、冬場とはいえダメになるでしょ…

[teisi]

あっ…でも私も賞味期限半年過ぎたドリップパックコーヒーを「緑茶は1年過ぎても飲めるし、アルミパック個装やから大丈夫やろ」って飲んだことある。泥の味がしてすぐ吐き出したけど。

[yam_123]

普段から要冷蔵を気にしてない人で今までは短期間だったかちょっと体調崩すくらいだったのがついに限界を超えてしまったんでしょう。

[by-king]

要冷蔵の記載を見落としていたのだろう。自宅で常温ということは普通に暖房ついているので温度は２０℃とかだろうしそりゃアカン

[hwalker]

”11月頃、市内の食料品店で、密封容器包装詰めで要冷蔵食品の総菜を購入し、自宅で常温で保管”　”その後、ことし1月20日の正午頃、1人で食べた”

[outalaw]

変な匂いや味がしたら食べちゃ駄目だって　こういうの平和ボケとは違うし何と言えばよいのだろう

[ao-no]

真空パックをレトルトと勘違いなんかは自分もやりかねない。常温で売ってるものは常温で大丈夫だろと確認もしていないし

[kyo1man]

ボツリヌスは嫌気性菌で真空パックが大好きなんだよね… 繁殖するような常温放置も問題だけど、そもそもボツリヌスがコンタミしていたことの方が問題→ボトックスと言われるような神経毒で人工呼吸器は重篤

[snow8-yuki]

２ヶ月放置とかって思ったけど新潟ならそうか…

[greipoo]

恐ろしい食中毒ではあるけど何の菌か以前の話だった。なんでそれ食べようと思ったんだろう…