京急百貨店「伊勢定」うなぎ食べて集団食中毒 従業員調理前に手洗いせず 横浜市が発表｜日テレNEWS NNN

横浜市の京急百貨店で先月販売された「うなぎ弁当」などで食中毒が発生し複数の客が体調不良を訴えた問題で、横浜市は、調理の前に手洗いをしない従業員がいたことなどで、食中毒が発生した可能性があると発表しました。 この問題は、京急百貨店に出店している「日本橋伊勢定」で先月販売された「うなぎ弁当」などを食べた客159人が黄色ブドウ球菌による食中毒を発症し、嘔吐や下痢などの症状を訴えたものです。このうち90代の女性1人が、食中毒との因果関係は不明なものの、死亡しています。 横浜市は5日、これまでの調査状況を発表し、従業員による手洗いが不十分だったことで食中毒が発生した可能性があると明らかにしました。 横浜市の従業員への聞き取り調査によると、調理の前や調理中に全く手洗いをしない従業員がいるなど、十分な手洗いが行われていなかったということです。 また、従業員による健康状態に関する記録も十分に記載されておら

[You-me]

「調理の前に手洗いをしない従業員がいた」今すぐ潰れろ

[asakura-t]

今回だけではない雰囲気だよな…／手洗い以外にも何かあったかもしれないので、続報待ち。

[hatest]

手洗いの有無は手を見ただけではわからんから、集団で手作業で詰めるときは手袋を使用する。あとイベントでなれない人が折箱詰めの応援に来る場合、「テーブルに落ちただけ」と言って戻す人もいる。監督者は必要

[zeroset]

"調理の前や調理中に全く手洗いをしない従業員がいるなど、十分な手洗いが行われていなかった" さすがにあり得ないレベルで酷すぎる。事故は確率の問題なんだから「今までも大丈夫だった」は何も保証しない。

[akagiharu]

そんな事ある？全員バイトかよ

[brightsoda]

実はこれ「手を洗えばいい」という問題ではない。洗いすぎて手荒れすると黄色ブドウ球菌の温床になりかえって危険。これを解決したのがウィリアム・ハルステッドのゴム手袋(手袋なら念入りに洗っても荒れない)

[lbtmplz]

“調理の前や調理中に全く手洗いをしない従業員がいる”

[Helfard]

“調理の前に手洗いをしない従業員がいたことなどで、食中毒が発生した可能性がある” もはや別の問題になっちゃったな。トイレではさすがに手を洗うよね？

[memoryalpha]

“京急百貨店に出店している「日本橋伊勢定」で先月販売された「うなぎ弁当」などを食べた客159人が黄色ブドウ球菌による食中毒を発症し、嘔吐や下痢などの症状”

[pendamadura]

保健所が普段手抜きなのは厳しすぎるよりよっぽどいいんだけど、であれば死者出した時は一発廃業にでもしないとあかんでしょ

[mutinomuti]

伊勢定「昭和21年創業からずっとこれでやってきた」

[mobanama]

"横浜市の従業員への聞き取り調査によると、調理の前や調理中に全く手洗いをしない従業員がいるなど、十分な手洗いが行われていなかったということです"ありえない。あり得べきではない。

[mur2]

ゼンメルワイスが化けて出るレベル(参考:https://tamakyo.com/areainfo/2003/ )

[lifefucker]

手袋もせず、手洗いもせず。終わってるな。

[u-li]

“従業員への聞き取り調査によると、調理の前や調理中に全く手洗いをしない従業員がいるなど”

[ublftbo]

“横浜市の従業員への聞き取り調査によると、調理の前や調理中に全く手洗いをしない従業員がいるなど、十分な手洗いが行われていなかったということです。”