コーヒー豆使わずにコーヒー味を再現 新たな飲料の開発広がる | NHKニュース

気候変動の影響でコーヒー豆の供給をめぐるリスクの高まりが指摘される中、飲料メーカーの間では、別の原料を使ってコーヒーの味や香りを再現した新たな飲料の開発が広がっています。 コーヒー豆をめぐっては、…

[aminisi]

「たまには合成コーヒーじゃなくて本物のコーヒーが飲みたいぜ」

[tambo]

コーヒーは好きだけどカフェイン耐性があまりないのでこういうの嬉しいかも（もちろん味次第）

[shibuyan730]

コーヒー味の飲みもんが欲しいんとちゃうねん、カフェインが欲しいねん

[FUKAMACHI]

食肉やうなぎだけじゃないんだな。代替の時代。“コーヒー豆をめぐっては、気候変動の影響を受け、主要な品種の栽培に適した土地が将来的に大幅に減少するという、いわゆる「2050年問題」が指摘されています”

[kosui]

「コーヒー豆を使わない飲料」なんて大量にあるだろ、って思ってしまった。

[minboo]

コメが気候適応するように品種改良していったように、コーヒーも代替品より気候変動に応じた品種改良のほうが進むんじゃないかな

[otchy210]

代替食の開発もそうだけど、例えばあと10年もすれば米生産の主体が北海道になるだろうと思っており、そういった生産地の変化もこの先起きていくのだろうな。

[hrmk4]

イオンのチョコか？のビスケットはヒマワリ由来のチョコで美味しかった

[kisuke1234]

知らなかったんだけど、レッドブルに入ってるカフェインは科学的に合成されたものなんだね。手軽で無糖のカフェインチャージドリンクの開発が待たれるな

[i_ko10mi]

大昔にたんぽぽコーヒーという、あまりコーヒーとは似ていない飲み物があったのを思い出す。結局この手の代用品は味と値段次第だとしか言いようがない。

[dgwingtong]

ニアコーヒー産業が誕生

[aramaaaa]

トウモロコシのコーヒーは前からある。昔、ベトナムの田舎で出てきたコーヒーがどう考えてもトウモロコシの味だったので、現地の人に聞いてみたら、そんな物があるのは知らないと言われたけど、実際どうだったか不明

[netafull]

“コーヒー豆をめぐっては、気候変動の影響を受け、主要な品種の栽培に適した土地が将来的に大幅に減少するという、いわゆる「2050年問題」が指摘されています。”

[kamiokando]

めちゃめちゃ濃い麦茶に牛乳と砂糖を入れたらコーヒー牛乳っぽくなると聞いたことがある。

[t_f_m]

代用コーヒー自体は昔から色々あるよね

[dounasatta]

もうコーヒーと呼ばなくていいのでは？

[cream163]

コーヒーキノコブームくる？

[fb001870]

まずい給茶機のコーヒーは納豆の風味がする

[rryu]

戦争ものの物語でよく出てくる代替コーヒーだ。

[mustelidae]

ウォレスの農法によるコーヒー2049

[maniwani]

PSYCHO-PASSの世界を先取りだな。

[fried-tofu]

カフェインが欲しい時もあるけれど、あの香りが欲しいので期待。夜はカフェインレスを飲んでいる。

[inks]

２０５０...。そこに生きてる可能性の有る人だけ文句言えよwww

[tyhe]

コーヒーが育つ環境が低温で（高所）気温が安定した場所（赤道付近）である必要があるから厄介なんだよねえ。エクセルサ種に期待するしかないのかなぁ。 https://eleminist.com/article/4077

[pqw]

香料と着色料でジュース作れるんだからコーヒーも作れるでしょ。甘くしないとごまかしきれないとかはあるのかもしれないが。

[hotelsekininsya]

代用コーヒー自体は古くからある。あのアンネの日記にすら出てくるし。

[pon00]

イタリアの大麦のコーヒーはカフェインレスコーヒーです。カフェイン摂取したくない人用ですね

[aceraceae]

コーヒーはあまり飲まないんで逆に代替コーヒーは期待したい。後味スッキリだといいな。カフェインは入っててほしいが。

[SilverHead247]

チコリという混ぜ物は昔からある。

[wushi]

自分は無理だったけど、たんぽぽコーヒーが一定数の人にコーヒー代替として受け入れられる世界なので同じ豆なら全然ありなんじゃないかな。技術に期待

[spark64]

ゴボウのはダメだったのかな。ダイドーのはまあまあ普通の値段で買えそうね

[kenjou]

そのうちコーヒーっぽい味がするものにカフェインを添加して飲むようになるのかな。カフェインをどうやって製造するのかという問題も出てきそうだけど。

[dekasasaki]

へえー

[gairasu]

期待。コーヒーの味の違いがわからない者より。

[rlight]

"コーヒー豆をめぐっては、気候変動の影響を受け、主要な品種の栽培に適した土地が将来的に大幅に減少するという、いわゆる「2050年問題」が指摘"

[acealpha]

戦中かな？

[kobu_tan]

ミネラル 剥いて 粉末タイプ めっちゃ濃くる