「すぐに水をかけないで」熱々のフライパンを洗うことにメーカーが注意喚起…正しい方法は?長持ちさせる“五箇条”を聞いた（FNNプライムオンライン） - Yahoo!ニュース

フライパンを熱々にして、汚れを冷たい水で洗い流したことはないだろうか。実は製品の寿命を縮めるような行為だと、Twitterで話題になっている。 【画像】あなたは大丈夫?フライパンの特徴や扱い方のポイントを見る きっかけは、調理用品メーカー「和平フレイズ」の公式アカウント（@waheifreiz）のつぶやき。11月21日、流行していたハッシュタグ「＃大事な事なので5回言います」を付けて、「使用後すぐにフライパンを急冷しない」と注意喚起したのだ。さらに「あのジュ～はふっ素樹脂の表面が傷む原因になりますので、すぐに水をかけないで」ともした。 意外な落とし穴に、ユーザーからは「楽しくてやってしまうわ」「料理で一番楽しいとこなのに…」といった反応が続出。投稿には6万2000以上のいいねがついた（11月24日時点）。 使用後のフライパンは汚れがこびりつき、水を入れると「ジュ～」と音が聞こえることがある

[tsubo1]

記事に「フッ素加工のフライパンについては」の但し書きがないのはシンプルにダメだと思う

[f_d_trashbox]

最後の5箇条を読んで、フライパンは消耗品として捉えてどんどん交換していくしかないと思った。基本中火以下とかの縛りまでは守れない。

[akinataki]

え、記事に書いてないんだけど、フライパンについた油は冷えると固まって掃除しにくくなるので、熱で液状化しているうちにキッチンペーパーで拭うのがベストでは? 水は油を散乱させてしまうだけで逆効果だぞ。

[mazmot]

うちの母親が、かつてプロから鉄鍋の使い方を習ってて、その習性でいまでもフライパンを空だきしたり熱いうちに水に突っ込んだりする。テフロンはちがうと何度言ってもなおらんな。私は鉄のフライパンしか使わん。

[ilktm]

フライパンの隅にちょっとだけ水を入れて、温まったらもう少し水を入れてというふうにお湯を作り、それをフライパン全体に広げて、捨てる。その後ティッシュでさっと拭く。ちゃんと洗うのは食べた後。にしてるなぁ

[Tamemaru]

ホットプレートの手入れと同じで、熱いうちにティッシュやキッチンペーパーで拭くと綺麗になる。熱いうちは油がサラサラになって拭きやすいからね。んで冷めてからサッと洗えばＯＫ。環境にも優しいぞ。

[tekitou-manga]

急冷でコーティングが痛むというのははてブでも頻出だからしないようにしてたけど、油ひかないと急激な温度変化出ちゃうのは頭に無かったな……引かないでもいけるときは極力引かなかったわ

[n_vermillion]

買い替えたらええやん…そんな高いもんでもなし。となってしまう。ついでに加工が剝がれてもフライパンとしては使えるので気にしなければそれでも良い。

[neko_no_muzzle]

多少雑に扱ったテフロンフライパンより同セットの小鍋のほうが剥げやすいのは何なんだろう。水物をいれておくなということなのか。

[petitcru]

うちも家族にこれをやめさせようとしてずっと敗北している。鉄フライパンと扱い方が違うと何度言っても聞き入れてくれない

[teisi]

厚みのある油汚れは自然に冷えて固まってから100均のゴムベラ(おもちゃみたいなやつ)で剥がし、キッチンペーパーで拭って生ゴミへ。そうでないなら温みのあるうちにキッチンペーパーで拭って生ゴミへ処理してる

[a-kuma3]

理屈はその通りだけれど、火を通した後に液体系の調味料を入れる類の料理に使えん、ってことになるじゃん。程度の問題だけど、テフロン加工のやつは消耗品と割り切った方が良いと思う

[getcha]

こういうのをみると、反教育、知性憎しが行き過ぎて、鉄フライパンとテフロンのちがさえも理解できない老人のような世代が構成されてるのかなと感じる。

[namonakitendon]

最近は安いフライパンを使い捨て感覚で定期的に交換してる

[usutaru]

せっかくの余熱を利用しないなんて、フライパンで料理するメリットを捨ててるも同じ。

[blueribbon]

「フライパンは加熱で膨張するので、その後に急な冷却があると製品本体に「収縮」が起きてしまい、本体の変形や塗装面（表面）の剥がれにつながる恐れがあります。」

[FEMRIK]

なんちゃら加工されてるフライパンはやめて、鉄フライパンにした

[masm]

"使用ごとに油を薄く引くこと。油を引くと急激な温度変化を抑えられるので長持ちします。焦げ付きやすくなってきてからではなく、新品のうちから引くことをお勧めします。"

[sextremely]

うちの母親も鉄のフライパンと同じように安物のフッ素加工フライパンを扱うし、洗剤つけないで洗うからすぐダメになるわ

[hara_boon]

鉄製にはどこまでこの話が通用するわけ？フッ素加工のはこんなに気を遣って慎重に使うよりガンガン使ってガンガン買い替えたほうが良い

[kagehiens]

分かっているけどやってしまう奴だな。でも油をキッチンペーパーで拭くのが習慣になってからは水で濡らすのが後じゃないと気持ち悪く感じられているので問題解消された。

[bopperjp]

バンバン買い換えればOK

[Normalmode]

鉄フライパンもまとめて話してるんじゃねえ

[magnitude99]

フッ素化合物は虫歯予防と謳って、歯にも塗りたくってるよな。しかもフッ化物と正直に言えないから、メンテナンスなんて言って。「飲み込んでも問題ないですか？」ってカワイイ衛生士に訊いたら「ダメ！」だって（笑

[bridgestone]

先ずキッチンペーパーである程度拭く。で、ポットの湯(1カップくらい)入れて洗っているなあ…どんな加工を施してあってもどのみちいずれは傷むけれど。

[inaba54]

フライパン洗う時のあのジュ～で、毎回「鉄は熱いうちに打て」って言葉を思い出すのは私だけ？ 油が固まってから洗うの大変だから、いつもすぐ洗ってたけど、ダメなの？？

[rohizuya]

何時もこれをするから、フライパンは数か月で焦げ付くようになってた。

[m7g6s]

ガラスや陶器なんかに同じことしたら割れるからな。金属だからと言って悪影響がない訳ない

[natu3kan]

メンテナンス面倒だけど、常に使うなら鉄フライパン最強だな！

[sadness_ojisan]

でも楽しいじゃん

[businessart]

こんなんで剥がれるなら、料理中も剥がれて体に入りまくってるフッ素加工なんて欠陥品ってことやんけ。みんな鉄のフライパンにしようぜ。

[flirt774]

和平フレイズさんのフライパン、もう傷んでるので毎朝の味噌汁作りに使ってる。最近のは熱伝導率が高いから基本弱火～中火までで大丈夫。ホットケーキは最弱火で表面が温まったらそのまま焼いてふっくらする

[ranobe]

安い料理酒を使ってフライパンとフタで蒸しっぽい調理が中心になるとフライパンが長持ちします。鶏肉なんかの余計な油も落ちてヘルシーで人も長生き。なお、落ちた油の処理を誤ると排水管はしぬ。

[agektmr]

2年使えるはずのテフロン加工のフライパンが一年以内でだめになる。うちの家族には難易度高過ぎなんよ。

[camellow]

話がそれるけど、お湯で溶かした油を流したら排水管の中ですぐに冷えて固まってつまりそう。

[taguch1]

地球には厳しいけど安いテフロン買い替えるのが1番楽そうw 鉄パンとアルミパンがメインなので関係ないけど。

[beerbeerkun]

卵料理以外は焦げついてもいいから気にしないな。卵料理だけは別のフライパンを使えばいい。

[kuborie]

当たり前でしょうに。みんな材料力学勉強しなかったの？「フライパンは加熱で膨張するので、その後に急な冷却があると製品本体に「収縮」が起きてしまい、本体の変形や塗装面（表面）の剥がれにつながる恐れが」

[white_rose]

注記されてるから一応避けてるけど、冷えると汚れか取れにくくなるんだよねえ。

[aceraceae]

そりゃそうでしょ。熱したガラスを急冷したら割れるのと一緒でコーティングされたものはそれやっちゃクラックが入るだろうし。