入門・おせち料理 〜手作りにおける重箱のデザインパターン - nico0927's log

様々な食文化が混在する現代日本において、おせち料理の存在感は年を追うごとに薄れているのではないか、と感じることがあります。 しかしそんなことはどうでもよく、とにかく正月なので気分的におせち料理を手作りしてえという私や、私のような料理好きのために、おせち料理を成功に導くためのデザインパターンを本記事にまとめておきます。 手作りのおせち料理には様々な落とし穴があり、その一例として、 作るのに時間がかかりすぎて食べたいタイミングに間に合わない 作り慣れていない、普段は食べないものが多く、評価もイマイチ 作ったはいいが盛り付けに困る。見栄えが微妙になる など、料理に慣れている人でも意外と課題を抱えがちです。 そのような課題に対して、本記事が解決の一助となれば幸いです。 （「デザインパターン」というのは気分でオライリーの書籍っぽくしたかったので適当に言っています。無視してください。） また、本記事の