カニ雑炊も作れるズワイガニのお酒「ZUWAIGANI」発売 ズワイガニとかつおだしと純米酒をブレンド

ホット専用のズワイガニのお酒「ZUWAIGANI（ズワイガニ）」が、お酒のオンラインストア「KURAND」にて3月25日から発売されます。 ズワイガニの身を詰め込んだ新しいお酒 リカー・イノベーションが奈良県の酒蔵・北岡本店と共同で開発。日本海山陰沖で獲れた旬な「ズワイガニの身」を使用し、だしの専門家が作るかつおだしと純米酒をブレンドして仕上げた、新感覚な“海鮮系リキュール”となっています。 「誰も飲んだことがないリキュールをつくりたい！」という目標から、北岡本店が「ズワイガニのリキュール」を提案し生まれたそうです 独特な甘みとジューシーさが特徴のズワイガニを使用／かつおだしは、だしメーカー・新丸正が作る宗田鰹、鰹節（枕崎製造）、さば節のあわせだしを使用 温度が低いとうまみを引きだしにくくなるため、60度～70度のホットにすることでおいしく頂けます。まるでズワイガニをそのまま飲んでいるよう

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カニカマ入れてカニ（カマ）雑炊。出汁入り調味料か？