0.001mmへの挑戦。カルビーが起こしたパッケージ革命｜THE CALBEE

ポテトチップスを包む袋が、実は何層にもなっているのをご存じでしょうか。 見た目には分かりにくいのですが、お客様においしく召し上がっていただく品質を保つため、異なる機能を持った素材を1枚のフィルム状にし、パッケージにしているのです。 フィルムの厚さを示す単位はμm(マイクロメートル)。実に1mmの1/1000の世界で、幾度も試練に立ち向かいながら、今日まで進化を遂げてきました。 今回は、パッケージの開発に心血を注ぐ、包装開発課の澤田遍範さんにインタビュー。商品に油を使うメーカーならではの苦労やパッケージ開発へのこだわりを語っていただきました。 澤田 遍範（さわだ やすのり） カルビー株式会社 研究開発本部 包装開発課 2000年入社。新宇都宮工場で包装工程の保守、班長などを務め、2014年から生産管理本部技術管理部に異動。2016年から研究開発本部食品法務部で包装開発案件を担当、「ポテトチッ

[hryord]

「ポテトチップスの袋がアルミを蒸着する厚さは僅か0.001mmにすぎない。では蒸着プロセスをもう一度見てみよう！」

[NetPenguin]

ゴム製品の薄さの限界に挑戦した話なのかと思ったのは私だけでは無いはず……

[Hohasha]

まあアメリカだとアルミ蒸着フィルムパッケージのポテトチップスは1958年には発売されてて70年代には主流のパッケージングになってたんだけどね

[sechs]

“試行錯誤を重ね、25年間で25％のプラスチック削減に成功しています。” 中身もそれくらい減ってませんかね…

[cinefuk]

「透明のフィルムはバリア性が低く、外気を通してしまうため、油が酸化しやすく、匂いも移行しやすい問題がありました」「1983年、商品の品質を第一に考え、業界で初めてアルミ蒸着フィルムを採用」

[narwhal]

テレビマンはいったい何をしてるんだ。さっさとカルビーに転職して0.001ミリの壁を越えろよ。

[Midas]

総じて「肉屋の味方をするブタ」ばかり(誰も商品構造そのものを批判してない)なのホントに日本は終わってるとしかいえない。商品を少しでもよく見せようとするささやかな気持ちとパレスチナ人虐殺は全く同じ

[GARAPON]

この開発チームにオカモトさんがいたら面白い記事になるのになーとか考えてすみません

[igni3]

ゴムも作って欲しい

[mochizoo]

多分パッケージの技術革新より内容量スカスカをなんとかしてくれた方が消費者は喜びますよ

[ruki-s]

“「紙表記」をするためには、フィルムを構成する素材のうち「紙」が最も多い重量を占めていなくてはいけません“ なるほど、、「これ、、「紙」、なのか？？」ってなる袋はじつは50%弱プラなのか。

[tzk2106]

EUが騒いでるモノマテリアル化への対応はどうするのか注目してます。

[kamezo]

https://note.com/mc_motto/n/nb46ccd0d5445を読んだので、これもそのうちキットカット式の紙パック＆水性フレキソ印刷のパッケージhttps://solution.toppan.co.jp/packaging/contents/waterbasedflexo1.html に変わって行くのかとか思ってしまった。

[uunfo]

ギャバンwww

[devgai]

0.001mmの幸せ

[beerbeerkun]

コンドームかとおもた

[y-wood]

隣の業界の同業者で2022年の記事か。至極納得なんだけど追加の最近の動向説明。ガスバリアはアルミ箔→透明蒸着→アルミ蒸着かな。アルミ箔はバリアは最強だがコスト高、食品にはなかなか使えない。

[bibicosa]

ヤル気になればオカモトに勝てるッ

[asitanoyamasita]

コンドームの話ではなかったか…

[charun]

ステルス減量と油とアクリルアミドと味の素などで健康人口削減に貢献するからエコ、なのかな・・・

[poponponpon]

うすうす

[aya_momo]

2022年。

[a-lex666]

そして裏目へ

[koutya07]

なんか違うものの話かと思った

[firststar_hateno]

お菓子革命の舞台裏、湿気と戦うカルビーの執念、ポテチのヒーローですわね！

[kkobayashi]

オカモトの1/10・・・って思ったらポテチの話か

[nguyen-oi]

ポテチの袋にそんな技術が詰まってたとは。湿気らせない執念がすごい。0.001mmの戦い熱いな

[tabloid]

んっ？コンドームの話？

[figu]

高市「こいつか。今回のヒアリングの対象は･･･」