ドイツで肉屋の試験を受けた話｜ソーセージ姉さん

こんにちは、私はソーセージが好きすぎて単身ドイツへ飛び、肉屋で働き出して今年で2年目の日本人です 突然だが、Ausbildung(アウスビルドゥング)という言葉をご存じだろうか これはドイツ語で『職業訓練』を意味する言葉である ドイツには、学校での座学＋企業での実務を同時に行いながら資格取得を目指せる職人育成システムがある 職業の種類は、医療系・技術系・サービス系と多岐にわたり、そのうちの一つに肉屋も含まれる 肉屋の場合、３年の訓練期間を経て、最終試験に合格した人だけがゲゼレ（職業訓練制度を修了した人）としての資格を受け取ることが出来る 私はこのドイツの職業訓練制度を利用して肉屋で働いており、今現在、訓練生としては2年目である そして我々、訓練2年目の後半には特別な中間試験が待ち受けている 肉屋としての実力を測る実技試験と、知識を測る筆記試験の両方があり、この両方の試験を乗り越えた者だけが

[kazoo_oo]

読む度に尊敬の念が溢れるソーセージ姉さん。最後の調理95点すごいやん。最終試験頑張ってほしい。

[kaorun]

ただひたすらすごい。文章力も記憶力もガッツもすごい。人生の試練をおすそ分けいただいた気分、途中何度も泣きそうになった

[inose660]

こういうの読むと勇気が出る、という意味では、サッカーもソーセージもあまり変わらないのかも。本当にすごいし、引き続き頑張ってほしい！

[miyauchi_it]

異国で働きながら、母語じゃない言語で、実技を交えた試験を受けること。リスペクトします。

[onionskin]

これだけでも壮絶なのにマジかよ「最終試験は豚の半身ではなく牛の解体」Viel Glück!

[dekawo]

素晴らしい。確かに日本で頑張ってる外国人もこの環境と思うと本当に大変。／上司車で来たなら待っててあげてー

[sho]

壮絶すぎて泣いた。本当にすごい

[yukimi1977]

異国の地でここまで奮闘できていること、職場の人にも同級生にも愛されてるのが感じられる。しかも試験の内容も簡潔にまとまっていて、かつ、臨場感とともに伝わってくる。最終試験も応援してる。

[warulaw]

今回も本当すごいガッツ。心から応援してるし、日本に帰国したら講演でも料理教室でもお店でも伺いたいな。しかしドイツ人のそこはかとない冷たさよ。。。

[aquatofana]

職業訓練、特に試験の体験談なんて滅多に見る機会はないので、興味深く拝見した。ヨーロッパは未だに「職人技」への敬意みたいなものがあるよね。

[katte]

においとかってどうなんだろう？

[behuckleberry02]

このへんの資格制度の話を聞くたびに「銃夢」の機甲術の位階と一緒だなあと思う。ゲゼレは「職人」。最上位はマイスターなのかな。

[sakahashi]

職業訓練の違いに驚く。日本だと徒弟制のOJT的なものを制度化している。大学改革に関する議論が飛び交っているが、職業選択に関する制度の差異を知らずに語ると失敗する。早期選抜の弊害もあるし、日本の学習シ（続）

[kwsktr]

ソーセージ姉さん久しぶりに読ませていただいた。相変わらず逃げずに前を向いてる文章がかっこいいです。

[TakamoriTarou]

文章もすごいしやってることもすごいが、小生はいちいち飯がうまそうでそっちに引っ張られて上手そうと言う感想になってしまいまし

[porquetevas]

この方まだ2年目なので、現地の人の信頼を勝ち取るのはこれからだよね。現時点で冷たいように思える接し方の人がいるのも無理からぬことだと思う。でもこのひたむきさが伝わる日が来ることを願う。応援してます

[kagobon]

ドイツ人が言葉のつたない異国の実習生を見下しているのが伝わってくるな。

[simabuta]

文章を読むのをこれだけ面白いと思ったのは久々。異国の話だから？知らない業界の話だから？姉さんの感情の表現が巧みだから？姉さん自身の感性が小気味良いから？全部だわな。

[vanbraam]

ドイツに旅行してホテルの朝食バイキングで二棚分くらい選り取り見取りのソーセージが並んでたのを思い出した. あのソーセージの向こうにもこういう試験を乗り越えた人たちがいたんだろうな

[Mirunayo]

すごい

[Shabondama]

会ったことも話したこともない方だけれど、文章を読むたび心から応援したくなる。

[agrisearch]

これはすごい。

[banzaic]

続編気になっていました！

[mtakano]

ずっとずっと応援してます。泣けた

[white_cake]

ソーセージ姉さんのお話は毎回読んでいてぐっと込み上げてくるものがある。かっこいい。素晴らしい。熱い。来年ゲゼレの資格とれますように！　心から祈っております！

[mynameisao]

“ドイツ語で『職業訓練』を意味する言葉である ドイツ”

[automatican]

ソーセージ姉さん主催のソーセージ作るオフ会楽しそうだったな　次あったら行きたい…というかお店開いて欲しい

[tikuwa_ore]

凄いバイタリティと情熱。わいなら泣いちゃうわ、こんなん。結果的に合否を決めるものではなく素質を見るものでよかった……。

[ldlc]

本当に尊敬している

[ytn]

正直、俺、大谷よりソーセージ姉さんの方がすごいと感じている

[safety2780]

すごいな

[fonigiri]

“「自分でやりなよ、じゃあね」”前振りの自虐ネタは海外で通じないときもあるよね…自分だったら泣いちゃうよ…おつかれさまでした！

[okbm]

尊敬しかない

[InkuLockRoc9]

こちらのソーセージ姉さんさんははてブ初登場時(?)の熱意が凄かったから覚えてる。敬意しかない。

[kylemranderson]

大好き。読むたび毎回自分もがんばろうと思って元気出る

[kalmalogy]

”の試験自体は基本的に人を落とす目的は無く、あくまで参加する事が重要らしい　何故なら訓練生が最終的に欲しい「ゲゼレ」の資格を得るための最終試験への参加条件の一つが「中間試験への参加」”なるほど模試｡

[tetzl]

なんでファミレスいこ下読んだん笑｜ギルド的な文化すごいなー、これもある種の食文化ですごい面白かったし胸熱だった

[nack1024]

目指せマイスター

[uehaj]

日本に帰ってきて肉料理屋を開いてほしい。行くから

[dogusare]

序盤でこの記述、ドキドキハラハラ。“結果、この考えが正しくもあり間違っていた事に気づくのは試験の後のことである”