都美人、ひやおろし 山廃純米の味。 - 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

にほんブログ村 兵庫の都美人酒造さんのひやおろしです。 酒米は兵庫県産の五百万石、精米歩合は６５％。 酵母は、きょうかい９０１。 ちなみに都美人酒造さんは淡路島にあります。 現在島にあるのは都美人酒造さんと千年一酒造さんの２蔵です。 飲。 (・ω・)！！！！ 爽やか、酸味、干しブドウの手前、キレ、 こいつは冷たくても美味しいのですが、燗にしても良さげ。 置いても伸びしろがありそうです。 好き。 よござんす。 おいしゅうございました。 おしまい。