雨後の月、新酒 辛口純米無濾過生原酒の味。 - 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

にほんブログ村 広島の相原酒造さんの新酒です。 酒米は八反錦で、精米歩合は麹60%、掛65%。 酵母は、きょうかい９号。 飲。 (・ω・)！！！！ コクのある青み、軽いバナナ、さわやか、酸味、キレ 青み＋バナナ＋爽快感のある酸味で、白ブドウ様にも感じます。 「雨後の月」はたまに好みでないケース（セメダインや水性マーカー様の香りをきつく感じる）に遭遇するのですが、これはよござんす。 余談ですが、相原酒造さんにはもう一つ「金泉」という銘柄があります。 こちらはパイン飴香寄りなフルーティー仕様で味もありつつキレもよい、雨後の月とはまた違った顔を見せてくれます。なお、ワシはどちらかと言えば金泉の方が好き。 ごちそうさまでした！！！！！ おしまい。