【２０２１販売分】明魂、純米吟醸の味の感想と評価【うまかった】 - 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

にほんブログ村 ↑( ´∀｀) 広島県の食品工業技術センターさんのお酒です。 ここのお酒がどういうものなのかは以下からどうぞ。 o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp 今回のは酒米が八反錦34％、広系酒44号31%。 残りは？ 広系酒44号は県が開発中の新酒米です。 精米歩合は５０％。 酵母は新酵母の広島令和一号（バナナメロン系の香り）。これいつぞやの記事で書いたＣ７５酵母のことです。 飲。 (・ω・)うまい さわやかラムネ、うるおい、軽快＆爽快感、うまみ、青み手前、ふくらみ、酸味、しわみ 適度なうるおいにふくらみ、あとこの酵母らしい？爽やかな香味も感じ、 今まで飲んだ明魂純米吟醸の中で一番好きかも。 おいしゅうございました！！ 【今日は何の日】 かやかや？ o3.hatenablog.jp おしまい