そんなアルミニウム摂取で大丈夫か？ - 食の安全情報blog

ベーキングパウダーに含まれるアルミニウムによって、幼児ではアルミニウムの過剰摂取につながる場合があるということが東京都健康安全研究センターの調査で判明したと朝日新聞が報じ、話題になっています。膨張剤のアルミ、幼児ご用心 ホットケーキ１枚で基準超 ホットケーキやパウンドケーキを週に１個食べるだけで、幼児ではアルミニウムの取りすぎになってしまう場合があることが東京都健康安全研究センターの調べでわかった。アルミを含む膨らし粉（ベーキングパウダー）が原因らしい。神経系などに影響を与える可能性があり、摂取量を減らす対策が必要としている。朝日新聞 2010年10月26日 この件に関してわかる範囲内で調べてみました。なお、食品安全情報blogのid:uneyama 様には資料の紹介など多大なご協力をいただいております。*1 忙しい人のために3行で アルミニウムは特殊な例をのぞくと毒性は問題ない。アルツハ

[ardarim]

真面目ネタのはずなのに案の定、コメがエルシャダイまみれにｗｗ

[bunoum]

「一番いいホットケーキミックスをたのむ」になりそうだが大丈夫か？

[kamezo]

〈今回のケースがベーキングパウダー忌避では無く、ゼロリスクを求めることに意味があるのかということを再考する機会になることを祈っています〉

[Hidemonster]

三行要約だけ読んだ

[hamasta]

>平均濃度が極めて高い食品は茶葉、ハーブ、ココア及びココア製品、スパイスである。 ｜　統計はそうかもしれないが、しかし依然としてアルミニウムは怪しい。避けるべき。

[neut]

東京都のセンターのひとはその道の専門家で、これらの情報は知っているはずなのに、なぜわざわざ調べたんだろう？そこだけ気になる

[ArtSalt]

ホットケーキたくさん食べても安全だそうだ

[ShangriLa]

「大丈夫だ。問題ない」と聞くと、ぎゃくに心配だ。

[neko73]

「大丈夫だ、問題ない。」が結論。アルツハイマーとかも関係無いのね。

[yamada55]

『それはそれとして、今回のケースがベーキングパウダー忌避では無く、ゼロリスクを求めることに意味があるのかということを再考する機会になることを祈っています。』

[sorano_k]

大丈夫だ、問題ない

[kirishima2813]

朝日新聞の元記事への意見記事。とかく詳細に説明されているのは感心する。ただ、そこまでして朝日新聞が発表した意図は何だったのだろう。そこにもう少し触れて欲しかった。

[napsucks]

まあベーキングパウダーだけが悪者かというとそうではないとおもうけど、日本の水銀摂取量のいいかげんさ（WHO基準との乖離）等を思うと、自分で自分の身を守るためのアンテナはちゃんと張り巡らしておく必要がある

[yoshi1207]

意外と簡単に口にしてしまうんだよなー。アルミニウムっていうか、エルシャダイネタ。いや、真面目ないい記事と思います。

[kikori2660]

「大丈夫、問題ない」で締めてるけど、それじゃ死亡フラグじゃね？w

[umeten]

そんな結論でイーノック？

[Toteknon]

アルミ缶にあるみかん…じゃなくて「昔アルミ鍋はアルツハイマーが…」なんてのがあったなぁ。とにかく幼児の神経疾患がアルミの過剰な摂取と関係あるのか早く調査すべきかと。

[Ctrans]

そんなアルミニウム摂取で大丈夫か？ - 食の安全情報blog

[raderjp]

ゼロリスクを求めることに意味があるのかということを再考する機会になることを祈っています。

[anemoto]

ニュースで言われているほど心配する事ではないのだね。『人が持つ唯一絶対の力、それは自らの意思で食べるべき食材を選択する事だ』

[takaaki110]

真面目な記事でこのタイトルってどうなのかな…と思ったら、記事のまとめ部分でちゃんと繋がってた。

[simaki]

元ニュースよりエルシャダイネタが気になりすぎて

[shaphere939]

リスクゼロを目指す人は是非茶葉、ハーブ、ココア製品、スパイス、マッシュルームやホウレンソウ、ラディッシュ、レタス、コーンサラダ、果物、乳製品、ソーセージ、内臓肉、魚介類、ベーキングミックス抜きで一日を

[Pokopon]

まあ、調理器具からの心配はアルマイト思ってたが。

[urashimasan]

アルミニウムは特殊な例をのぞくと毒性は問題ない。アルツハイマーとも無関係･アルミニウムの摂取量は簡単にPTWI (暫定週間耐容摂取量)の１mg/kg/Ｗを超える･別にホットケーキやベーキングパウダーを避ける必要は無い

[yoshiweb]

「忙しい人のために3行で」がすごくいい！！

[matsudoku]

ロイホのパンケーキ企画は今週金曜まで！もう一回食べに行かなきゃ。http://www.royalhost.jp/autumn-special/pancake.html

[KOROPPY]

「膨張剤のアルミ、幼児ご用心　ホットケーキ１枚で基準超」への検証。ためになる。

[steel_eel]

このニュースで、小学生の頃（あれは確か、36万・・・いや20年前のことだったか）にアルミニウムでアルツハイマー説を聞いて、米もおかずも全部アルミ容器に入ってたので給食を拒否したのを思い出した。

[nakag0711]

ホットケーキ類が好きな人が敢えて苦労して避けるほどの証拠はないという話。しかし私は特段ホットケーキ好きでもないのでやはり避けることにしよう。