【人気店の例あり】飲食店の開業時などにコンセプトが必要な理由とつくり方3ステップ - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

飲食店の売上を安定させるためには、そのお店が持つ独自の「コンセプト」をあらかじめ設定しておくことが重要です。 開業時などにコンセプトを決めておくことで、お店の強みを生かしたメニューの開発や店づくりができるようになり、従業員のオペレーションも統率しやすくなります。 また、お客さんに「どういうお店なのか」が分かりやすく伝わるため、お店を利用してくれる理由が明確になります。 ここでは、飲食店でコンセプトを設定するメリットやコンセプトの重要性、コンセプトの決め方について解説します。自店のコンセプトを設定するときに活用できるコンセプトシートも用意しています。 こんな人におすすめ 飲食店を開業するにあたって、お店のコンセプトを作りたい 飲食店にコンセプトが必要なのか、メリットを知りたい コンセプトの決め方を知りたい 成功事例を参考にしたい お店を支えるのはコミュニケーション LINE公式アカウントなら

[yau]

たいして美味しくないものを売ろうとしているから、コンサルにお金を払って「コンセプト」を付加価値しなければならないのでは？

[masatomo-m]

この手のビジネステンプレは色々あるけど、表を埋めるだけでなく「大事な部分」を明らかにすることで判断を迫られたときに「切り捨てる部分」を明確にするのが大事なのよね

[brightsoda]

>yau いいものなら売れるなどというナイーヴな考え方は捨てろ

[ryotarox]

前回と同じく今回も微妙かな。「コンセプト」と「やりたいこと／求められてること／競合には無い強み」各々の関係を整理しては。「変えたくない軸」の適切な例は他にありそう。記事の流れが「5w2h」FWにつながらない。

[Cherenkov]

エリックサウス ニッチ ブランディング

[zentarou]

今の時代、客席にコンセントくらいないとな