飲食店のリピーターを増やすには「接客」が鍵｜改善のためのテクニック5つ - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

飲食店の売上を伸ばしていくためには、安定してお店に来てくれるリピーターの存在が欠かせません。 マーケティング業界では、顧客離れを5%改善すれば利益率が25%改善されるという「5:25の法則」と呼ばれる法則があり、主に以下のメリットがあるといわれています。 リピーター獲得にかけるコストの方が、新規ユーザーを獲得するコストよりも安価に抑えられる リピーターが新たなお客さんを連れて来店してくれる可能性がある リピーターを大事にしたいと思っているものの、「お店のクオリティーは落ちていないはずなのに、最近お客さんのリピート率が落ちてきている気がする」「新規のお客さんがなかなか定着してくれない」といった課題が表面化することもあります。 リピーターは、価格帯が手頃だったり、家や駅から近かったりするだけでなく、お店の雰囲気や店員さんの対応が好きだからという理由でも足を運んでくれることがあります。そのため、

[m_uchino]

“お客さん同士の相性を見分ける必要” これやらないで、問題のある客を近くに案内されて通うの止めた飲食店多い。他にも行ける店あるし潮時かなと離れた店沢山あるわ。香水臭いのを案内されたら確実に切る。

[preciar]

↓ピースボートの世界一周ポスターは、何か知らんがやたらと色んな店に貼ってある。学生街だと特に多い。でも、店の良さとは完全に無関係だよ。強いて言えば、高い店には貼ってないくらい

[semimaru]

便所に変な張り紙がしてない一択。世界一周なんて論外。

[djkaz]

昔顔なじみだったお店、久しぶりに行ってみたら見知らぬ店員から「大切なお客さまであること」の間逆な対応をされた上に、昔の店員さんの SNS アカウントは放置気味。当然「二度と行かない」となりました、残念だけど

[Nikon1J2dejicame]

クーポン目当てのアンケートなんて信ぴょう性ない、酔ったあとのアンケートも信ぴょう性はない。にもかかわらずアンケートサービス会社は回答の通りにせよと飲食店に提案し、客の本音をわからないまま迷走する。

[punkgame]

そもそも店って美容院と一緒で、客を既に持ってる状態で始めるもんじゃないの？

[toaruR]

大変(ノ∀`)