ホシノ天然酵母のパンが美味しい理由を科学で解明！旨味と甘味が際立つレシピと驚きの活用法を公開 - BAKEFIRST

移転しました。 約3秒後に自動的にリダイレクトします。 こんにちは！製パン科学研究家の"BAKE FIRST"です（・ω・）ﾉｼ ホシノ天然酵母でパンを作ったことはありますか？ 普通のイーストや自家製酵母ではなかなか再現できない美味しさがありますが、その原理を知ることでより美味しく作るヒントになります。 今回はホシノ天然酵母で作ったパンの特徴や美味しくなる科学的理由に加え、オススメレシピと活用法について解説します！ ランキング参加中パン ↑クリックで応援お願いします！ ホシノ天然酵母の特徴 どんなパンが作れるの？ ホシノ天然酵母ってどんな材料？ 麹がパン生地にもたらす絶大な効果とは？ 通常の熟成では得られない、ホシノならではの風味 ホシノ天然酵母の使い方とコツ 種起こしのやり方 種起こしは"温度"が重要！ 時間がかかる一次発酵は"オーバーナイト"がオススメ ご家庭で使うなら小分けパックがオ