初心者でも簡単に使えるベーカーズパーセントの裏ワザ計算法と本格的な計算方法をまとめてご紹介！ - BAKEFIRST

こんにちは！製パン科学研究家の"BAKE FIRST"です（・ω・）ﾉｼ パン作り初心者がまず一番最初に難しく感じるのがベーカーズパーセントでの計算。 ここでは初心者向けに超簡単にベーカースパーセントを使いこなせる裏技と、そこから更にステップアップしたい方のために根本的な仕組みについて解説します！ ランキング参加中パン ↑クリックで応援お願いします！ 小学生でも扱える！超簡単ベーカーズパーセント計算方法 ベーカースパーセントの根本的な仕組み ２斤型の食パンを１本作る場合 まとめ 小学生でも扱える！超簡単ベーカーズパーセント計算方法 参考として基本的な食パンのレシピで説明します。 材料 BP(%) 重量(g) 重量(g) 強力粉 100 200 250 上白糖 6 12 15 食塩 2 4 5 スキムミルク 3 6 7.5 インスタントドライイースト 1 2 2.5 水 70 140 175

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ベーカーズパーセントがわからない方はこの記事で、超簡単な裏ワザも本来の計算法もどちらも習得可能です！