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パスタは道具(調理器具)にこだわるほど美味しくなる、楽しくなる、愛おしくなる。必ずあなたのパスタ... パスタは道具(調理器具)にこだわるほど美味しくなる、楽しくなる、愛おしくなる。必ずあなたのパスタは変身する。素人に良い道具は必要ないと思っている方がいたら逆。むしろプロより技術が劣る素人こそ道具にこだわるべき。 プロの料理人は、毎日酷使するため、道具の寿命も短く、コストを考えて安いものを使う。しかし、家庭は別。良い道具を選べば、何年、場合によっては一生モノ。 5,000円のフライパン を買ったとして、20年使えば 1年あたり250円、月たったの20円。それで極上のパスタが作れるなら、投資しない理由はない。 松田優作が駆け出しのカメラマンに伝えた言葉、「道具だけは贅沢しろ」。これは、パスタにも通じる真理。家庭で作るパスタは、飲食店を超える美味しさを実現できる数少ない料理。その味と楽しさを飛躍させる"界王拳"の調理器具を紹介する。 パスタトング ANEXのピンセット OXO(オクソー) のトン



2023/02/20 リンク