第698回 アイツなんか言いたいことあるってよ。 - 手作り菓子工房 ペルシュのブログ｜福井県鯖江市にあるケーキ屋

タイトル通りいよいよ緊張も解けてきたのか、本音バシバシ感がパない（いや、最初からだろうよ）ブログの更新です。 今回は普段の仕事の中でのやり取りで本当にたくさん議題に上がってくる、 デコレーションケーキのお問い合わせについてのことを挙げていきます。 はじめに誤解の無い様にしておきたいのが、内部事情も含め、包み隠さず紹介していく事自体、お菓子業界、特にペルシュさんと同じ様に、地域密着型で頑張っていらっしゃる他のお店さまやパティシエ様、同じ様な悩みをもしお抱えだった場合に対して、「ひとつの考え方」として開示する事で、言わずもながひとつの選択肢として刺されば本望だと思ったからです。早速コッテリ語ってしまって申し訳ない！なんて微塵も思ってません！！本音！大事！ バースデーケーキ諸々、いろんな特注のお問い合わせについて いつもたくさんお問い合わせいただくのはとてもありがたいのですが、少しばかり困ってま