1万種以上の和菓子を食べた達人が語る！「やっぱり京都の和菓子はすごい」 - 京都観光オフィシャルサイト_京都観光Naviぷらす

京都観光で悩むのは「どこの和菓子を食べるか」問題ではないでしょうか？ 「お店が多すぎて選べない」「京都らしいお菓子って？」など、楽しいけど悩ましい和菓子選び……。 そんなとき、この人に話を聞けば間違いないという人がいました！ 髙島屋全店の「和菓子バイヤー」を務める畑 主税（はた ちから）さん。 ・食べ歩いた和菓子は日本全国1万種類以上 ・仕事じゃないのに個人ブログで毎日和菓子をアップ ・京都銘菓を販売する人気企画「京都航空便」の仕掛け人 など、まさに和菓子を知る達人。 全国津々浦々の和菓子を知る畑さんは、どんなふうに京都の和菓子を見ているのか？ 和菓子選びのコツをその文化とともに聞いてみました。 1.達人が教える！京都の和菓子の「いろは」 2.達人が選ぶ！京都入門者におすすめの上生菓子屋さん3軒 3.達人流！ ワンランクアップする和菓子の楽しみ方 1.達人が教える！ 京都の和菓子の「いろは