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七賢 純米大吟醸生酒 絹の味 あらばしり - 人生は思い出作り Pon Pon's ブログ
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七賢 純米大吟醸生酒 絹の味 あらばしり - 人生は思い出作り Pon Pon's ブログ
山梨県の七賢純米大吟醸生酒です。山梨県銘醸酒造のお酒です。あらばしりなので新酒です。冬の季節にし... 山梨県の七賢純米大吟醸生酒です。山梨県銘醸酒造のお酒です。あらばしりなので新酒です。冬の季節にしか飲めないお酒です。精米歩合は47%、アルコール度数は15度となっています。 色は透明ですが、よく見るとごくわずかですが黄色みがあります。香りはフルーティーで豊かな吟醸香が立ち上ってきます。できたてのお米の柔らかさも漂います。口に含むと生酒の柔らかさが広がります。飲み込んだときの鼻の奥から後頭部へ抜ける感じは、その柔らかさを保ちつつもフレッシュさを伴い、若干すっきりした印象で抜けていきます。鼻から抜ける香りがそのフレッシュさをよく伝えてくれます。このお酒は原酒ではないため、若干すっきりした印象になったのかと思います。さわやかに、かつ上品に柔らかでフレッシュさを味わうことができるお酒です。これこそ新酒ならではの楽しみです。だから日本酒はやめられません。