秋田 福小町 純米吟醸 - 人生は思い出作り Pon Pon's ブログ

秋田県湯沢にある木村酒造の福小町純米吟醸です。アルコール度数は15.5度、精米歩合は55%となっています。 色は無色透明です。ほんのわずかに黄色味がかっています。香りはフルーティーな吟醸香が漂います。お米のふくよかな旨みを感じ上品です。口に含むとその旨味がやわらくゆったりと広がります。飲み口もなめらかで上質な旨味が、ゆっくりと鼻の奥から後頭部へ抜けて行きます。 秋田湯沢のお酒は軟水でできているそうですが、この水の柔らかさが、お米の旨味を豊かに引き出していることがよくわかります。