山梨 七賢 純米大吟醸生酒 絹の味 あらばしり - 人生は思い出作り Pon Pon's ブログ

山梨県にある山梨銘醸の七賢純米大吟醸生酒あらばしりです。精米歩合は47%、アルコール度数は15度とあります。あらばしりなので新酒になるのでしょうか。 色は無色透明でごくわずかに黄色味がかっています。香りは穏やかで、吟醸香は控えめです。ラベルにも香りは控えていると書いてあります。口に含むと柔らかな水からお米の旨味がにじみ出てくるような印象を伴ってなめらかに広がります。飲み口もなめらかであり、その旨味が新酒の生酒の心地よい刺激と共に柔らかく抜けていきます。 生酒らしい旨味を上品に堪能できるお酒です。