アトリエうかい初のレシピ本～人気のクッキー50品～ 「アトリエうかいのクッキー」 5/6（金）発売 株式会社柴田書店より全国の書店・うかいグループ全13店舗にて

株式会社うかい（本社：東京都八王子市、代表取締役社長：大工原正伸）は、洋菓子店「アトリエうかい」初のレシピ本「アトリエうかいのクッキー」(定価：2,160円・税込)を、2016年5月6日（金）に株式会社柴田書店（所在地：東京都文京区、代表取締役社長：土肥大介）より、全国書店やオンライン書店、うかいグループ全店にて発売いたします。 「アトリエうかい」は、『うかいの余韻をご家庭で』をコンセプトに2013年にオープンしました。人気のプティフール（小菓子）の中でもバラエティに富んだクッキーは、ひと口サイズで繊細かつ軽やかな食感と口どけで大変ご好評頂いております。そのクッキーの中から定番商品「フールセック」をはじめ、抹茶などの和風味、シャンパンなどお酒に合う塩味まで50品のレシピが１冊の本になりました。レストラン発祥ならではの素材使いや味の引き出し方等、パティシエを目指す方はもちろんご家庭でも役立つ