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0:30 TO PREP 1:30 TO COOK 11 INGREDIENTS 4 SERVINGS □□□□□□ HOT ■■□□□□ DIFFICULTY 鰤大根 Buri dai... 0:30 TO PREP 1:30 TO COOK 11 INGREDIENTS 4 SERVINGS □□□□□□ HOT ■■□□□□ DIFFICULTY 鰤大根 Buri daikon｜Simmered Yellowtail with Daikon radish ブリのアラを立て塩で解凍し、煮出し緑茶で湯引きして下処理。 カラメルシロップで風味豊かでつややかな仕上がり、翌日も美味しい。 INGREDIENTS 01. 大根 １本 皮付きのまま２.５～３ｃｍ厚の半月切り 02. ブリのアラ 大１パック７００ｇ ５ｃｍ程度に切る 03. 緑茶１５ｇ（ティーバッグ２ｇ×８個）+沸騰したお湯１L→鍋で５分間煮出しておく 04. 生姜 ５ｇ 仕上げの針生姜用 05. カラメルシロップ 大さじ２ 06. 加塩みりん（本みりん） 以下、分量の表示が無いものは下記に記載 07. 米焼酎（料理酒・日
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