焼売に合う七味唐辛子はどれだ!? シュウマイ専門店の店主と食べ比べした結果 - ぐるなび みんなのごはん

焼売につける辛いものといえば「カラシ」を思い浮かべる人が多いと思う。 カラシ、たしかに合う。うまい。間違いない。大好き。 しかし今日は、七味唐辛子の話がしたい。 こちらは焼売専門店「京都鳳焼売（きょうとほうしゅうまい）」。東京都品川区、戸越銀座駅の蒲田方面改札口から早歩きで12秒の所にあるお店だ。 雑誌『BRUTUS』の特集「日本一のお取り寄せはどれだ！」にてシュウマイ部門グランプリを獲得したこのお店の焼売は、国産豚肉100％のふんわり感、京都産九条ネギ･淡路島玉ネギのシャキシャキとした2つの食感が楽しめる。 なかでも筆者のお気に入りメニューは「紅（べに）」。 焼売に独自ブレンドの七味と山椒パウダーを振りかけ、仕上げに糸唐辛子がのっている。はじめて食べたとき「焼売と七味って合うんだ……」と感動したのを覚えている。 ところで七味といえば、“日本三大七味”と呼ばれる3ブランドをはじめ、地方の特

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“なんか今、焼売ブームが到来してるらしいんですよね。どこでブームになってるのかさっぱりわからないんですけど”店主さんが正直すぎて最高でした