ミシュランシェフが「サイゼリヤは、本場も勝てない“世界一のイタリアン”」と熱弁する理由｜新R25 Media - シゴトも人生も、もっと楽しもう。

「目黒の星付きイタリアンのオーナーシェフは、サイゼリヤでバイトしながら2億年先の地球を思う。」 このnoteが公開されたとき、目を疑いました。 ミシュランに認められるシェフが「サイゼリヤ」でバイト…？ 僕らR25世代にとってサイゼリヤは、初めてイタリア料理を教えてくれた店であり、青春時代のたまり場であり、そして今も疲れたときに「ミラノ風ドリア」を食べにいくオアシスだと思っています（個人の見解）。 目黒にあるミシュラン一つ星レストラン「ラッセ」のオーナーである村山太一さんは、そんなサイゼリヤのことを「料理人の理想郷」と言っています。 今回は村山さんに、なぜサイゼリヤでアルバイトしているのか、そしてサイゼリヤの何がすごいのかを教えてもらいました。 この記事を読み終わったら、間違いなくサイゼリヤに行きたくなるはずです！ （※記事末では、ミシュランシェフである村山さんお墨付きのオススメメニューを教

[anzubo]

サイゼリア

[mn36555023]

とりあえず

[You-me]

前も読んだような気がするんだけどブクマしてないみたいね（みたいねというかしてなかったんだけど

[takeim]

ピザ、ドリアは美味いと思うが、ハンバーグは値段相応だと思うな。サイゼリヤは過剰に評価された記事が多い印象

[smoothfoxxx]

当ブログにおける村山氏の本のレビュー⇒http://smoothfoxxx.livedoor.biz/archives/52333039.html /サイゼリヤのメニューのオススメについては、こちらの稲田氏の本に詳しい。⇒http://smoothfoxxx.livedoor.biz/archives/52317160.html

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