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    pkeratta pkeratta “ 人気になるチャプスイ チャプスイは中華料理店がオープンし始めた極めて初期の頃から人気メニューだったようです。ウォン・チンフーという名の中国系アメリカ人ジャーナリストが、西洋人の好みに合う料理のリスト

    2020/09/24 リスト

    hanajibuu hanajibuu これ今まで沖縄料理だと思ってたよ。確かに米国基地の多い中部のドライブインによくあるメニューだな。

    2020/09/19 リスト

    technocutzero technocutzero アメリカ人があんかけ五目そば見たら「チャプスイだ」って言うんかな

    2020/09/18 リスト

    gryphon gryphon この前読んだ「刺し身とジンギスカン」という本で一章を割いて詳しく書かれていたので、当時内容をメモしていました。https://m-dojo.hatenadiary.com/entry/2019/07/21/074229 日本でも中華料理の普及に貢献は大きかったとか。

    2020/09/18 リスト

    cankyan cankyan なんだろう、この漂う(現代の) 沖縄料理感・・・

    2020/09/17 リスト

    quix_que quix_que チャプスイについては定期的に食べたくなるのだけど、私の思うチャプスイは小学校の給食で食べた具沢山の鶏団子いりとろみスープ的なもので、どうもそういうチャプスイはごく少数はっぽい。

    2020/09/17 リスト

    Gewalt Gewalt チャプスイと同じようにアメリカで浸透した左宗棠鶏(ツォ将軍のチキン)もあるでよ、ネットフリックスのドキュメンタリーになってるhttps://www.youtube.com/watch?v=gctopt7hPqI

    2020/09/16 リスト

    cinefuk cinefuk YellowPerilは日露戦争が契機なのに、なぜか本邦では「中国人が嫌われて日本人は尊敬」と理解『19世紀後半の中国からのアメリカ移民の多くを排出した、広東省の台山市の郷土料理である雜碎(tsap seui)がCHOP SUEYのルーツ』

    2020/09/16 リスト

    chousuke7 chousuke7 中華丼や五目そばの上のあんの部分、あれがチャプスイだと思っていたが、そうかんたんな話ではないんだな。どんどんアメリカで変化していく鵺のような中華料理。面白い。

    2020/09/16 リスト

    highlandview highlandview 原本は不明だが、子供時代に読んだ岩波少年文庫版『西遊記』の訳では、確か悟空による「チャプスイ」の台詞があり、それで知った。原本に「雜碎」での記載があったんだろうか?

    2020/09/16 リスト

    daaaaaai daaaaaai おもしろい

    2020/09/16 リスト

    shinichikudoh shinichikudoh インド式チャプスイは最近レトルト界隈で見かける麻婆カレーみたいな感じ。

    2020/09/16 リスト

    endo_5501 endo_5501 “19世紀後半の中国からのアメリカ移民の多くを排出した、広東省の台山市の郷土料理である雜碎(tsap seui)”

    2020/09/16 リスト

    aienstein aienstein おもしろそうではあるけど「なんでも入れていい」となると「うん、まあこういうのね」とあんまり感動はしなさそうではある。でも後半に出てきたベーコンとか入れる極度にアメリカナイズされたやつは食べてみたい。

    2020/09/15 リスト

    filinion filinion 語源は「雜碎」である由。「ラタトゥイユ(ごった煮)」、「チャンプルー(ごちゃ混ぜ)」のようなものか。

    2020/09/15 リスト

    whale916 whale916 初めて知った

    2020/09/15 リスト

    Tailchaser Tailchaser 勉強になった、そして食べてみたい

    2020/09/15 リスト

    ornith ornith まったく知らない料理だった……!食の歴史って、独特な変遷とドッタンバッタンな出来事があることが多くておもしろい。

    2020/09/15 リスト

    maicou maicou これ上野文化会館のレストランにあって、舞台仕事のまかないで全員食べさせられたよ。不味くはないです。

    2020/09/15 リスト

    mats3003 mats3003 チャプスイロックとかで中華風or東洋風を表す言葉として知ってたけど、てっきりチョップスティックがなまったものだと思ってた。そういう料理があるのか。

    2020/09/15 リスト

    IkaMaru IkaMaru このタイプのアメリカン中華、ジャンキーだけど結構好きだったりする。オレンジチキンとか

    2020/09/15 リスト

    udongerge udongerge 中華丼もチャプスイの一種と考えられるのだろうか。

    2020/09/15 リスト

    aliliput aliliput 食べたーい

    2020/09/15 リスト

    sjn sjn 中華丼とか中華風おこげとかの中華餡と味が違うのかちょっとわからなかったけど、味じゃなくて概念なのか。

    2020/09/15 リスト

    khatsalano khatsalano 横浜のニューグランドにもあったはず。たぶん宴会とかでしか出ない。

    2020/09/15 リスト

    RySa RySa いつ見ても美味しそうに見えない炒め料理。そうか広東生まれだったのか。

    2020/09/15 リスト

    T2YAkun T2YAkun アメリカ風中華料理「チャプスイ」の歴史 - 歴ログ -世界史専門ブログ-

    2020/09/15 リスト

    nenesan0102 nenesan0102 写真を見る限りまるで美味しそうに見えない…

    2020/09/15 リスト

    koreyonda koreyonda 名前は聞いたことがあったが実物を見たことがなかった。

    2020/09/15 リスト

    tomoya_edw tomoya_edw System Of A Down - Chop Suey! https://ishort.ink/25yH / なんでチャプスイやねん?についてはこちら。 https://ishort.ink/DkBG

    2020/09/15 リスト

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