ほづみ亭

宇和島郷土料理の中でも、よく知られているのが「宇和島鯛めし」。日振島を拠点としていた伊予水軍が、舟の上で食べたのが始まりとされ、新鮮な鯛の刺身をタレや生卵と混ぜ合わせ、それをまるごと熱々のごはんにかけて食します。生の鯛を使った、宇和島ならではの独特なスタイルの丼料理です。