野生化香菜 de 創作料理 - 咲(saku) 愛(mana) Day's

↑収穫してきた香菜の若葉たちです(興奮のあまり、手が震えて写真がブレてしまいました💦)。 新鮮でフレッシュな香りと、柔らかな葉っぱの感触に、しばし酔いしれます(#^^#) フレッシュリーフで作る料理、やっぱり生で使うよね！サラダとか、生春巻きとか⤴ ･･と思われた皆さま、大変申し訳ございませんm(__)m 我が家には、あの「カメムシソウ」と呼ばれる独特な香りが苦手な家族がいて、生の状態で料理するのは無理なんです(>_<) 下処理は一人の時に、こっそりと行うのですが、出来るだけ早く香りを消さないと、後で大変なことになる。 生で食べると残り香でバレてしまうので、何か香りを消すための工夫をしないといけない。さて、どうするか？ いろいろと考えて、作ってみた料理をこれからご紹介します!(^^)! まず、香菜をよく水で洗った後、ざるに上げて出来るだけ早く水を切ってから、出汁取り用に使っているお茶パッ

[tabutiman2929]

ぼくもぶっかけたいです(*´▽｀*)

[gensank]

ナルホド、我が家にも香菜が苦手なのがいますので、参考になります。赤いものの正体も楽しみにしています。

[ponyoponyokun]

香草などの様々な野菜を取る事で、より健康な毎日を送りたいですね。香草、すごく美味しそうです。香草を上手に使う為の参考になる記事、有り難うございます。

[sunao-hiroba]

香りが伝わってくるようですね😋　うちでも試してみたいです✨