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美容にいい!ヘルシーな中東のペースト「フムス」作りました
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美容にいい!ヘルシーな中東のペースト「フムス」作りました
フムスとは、茹でたひよこ豆に、にんにく・練りゴマ・オリーブオイル・レモン汁などを加えてすりつぶし... フムスとは、茹でたひよこ豆に、にんにく・練りゴマ・オリーブオイル・レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理です。中東で広く食べられている伝統的な料理です。 ひよこ豆は、カロリーと脂質が低く、タンパク質、食物繊維、ビタミンB群、ミネラルが豊富に含まれていて、美容やダイエットにもいいそうです。 映画『SEX and the CITY2』の中で、サマンサがホルモン補給のためにフムスを食べたことで有名になったとか、レディ・ガガがコンサートの前にフムスを食べてダイエットに活用してたりしていることで良く知られるようになったようですね。 海外セレブも注目している「フムス」とは・・・!? 材料(2人分)ひよこ豆(缶詰)・・・・・・・・・・・・約200g にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・1片 ひよこ豆缶の汁・・・・・・・・・・・・・大さじ2 練りゴマペースト・・・・・・・・・・・