黒糖クリームマフィン作りました - 戸浪の日記

クリームが乗ったマフィンが食べたくなり、家にたくさんある黒糖仕立てでマフィン作りしてみました。 黒糖クリームマフィン・レシピ 黒糖カスタードクリーム作り マフィン生地作り 焼き上げ クリーミーな黒糖味はなんだか上品 動画で見る 黒糖クリームマフィン・レシピ 材料（６個分） マフィン生地 薄力粉……100g バター……50g 黒糖……50g 卵……1個 カスタードクリーム 薄力粉……15g 牛乳……200g 黒糖……50g 卵……1個 ベーキングパウダーを使わない作り方を試してみます。 空気を含ませたバターの力で生地を膨らませるのです。 黒糖カスタードクリーム作り 材料を混ぜる まず耐熱容器に牛乳を注いでレンジで温め、そこに黒糖を加えて溶かします。 薄力粉をふるい入れて溶かし、卵も入れてよく混ぜ合わせます。 ゴムベラ一本で作業していますがホイッパーを使った方が混ぜやすいと思います。 レンジで