栗きんとんの余った「あん」でモンブラン作り - 戸浪の日記

お正月に食べた栗きんとん。あんだけ残っちゃったので、マロンクリームにリメイクしていきます。 というわけで今回作るのはモンブランです。 栗きんとんをモンブランにリメイク・レシピ スポンジケーキ作り マロンクリーム作り モンブランに組み立て 贅沢なお味は栗きんとんのおかげ？ 栗きんとんをモンブランにリメイク・レシピ 材料 スポンジ 卵……1個 砂糖……30g 薄力粉……30g 牛乳……10ml バター……5g マロンクリーム 栗きんとんのあん……170g 生クリーム……40ml バター……20g ラム酒……5ml ホイップクリーム 生クリーム……160ml 砂糖……10g リンク スポンジケーキ作り スポンジケーキベースにしてみました。 パウンドケーキ型で作るので長細い形になります。 １．生地作り 泡立てる 卵を黄身・白身に分けず、そのまま泡立てる「共立て」で。 砂糖と卵をブレンダーを使ってか

[sanintanoshii]

いつもながらお見事な出来栄えです。すごく！すごく！美味しそう！