採れたて【ゆず】でシロップとゆずピール作り - 戸浪の日記

買うと高いゆずシロップやピールですが、意外と簡単に作れます。しかもおいしい。 収穫 ゆずシロップ作り ビンにゆずを詰め込む シロップだけ抽出 ゆずピールも作りました 肌の調子がいいです 収穫 ゆずの実が熟れて、すっかり黄色くなりました。 まばらに実が生っているのを集めていくと、そこそこの量が集まりました。 このゆずをどうするかですが、いつもは冬至にゆず湯をするくらいにしか使いません。 でもほかの方のブログでも何度か拝見したので、今年はゆずシロップなど作ってみることにしました。 ゆずシロップ作り ゆずのエキスがたっぷり溶けこんだシロップ。 お湯で割ってゆず茶にするも良し。炭酸で割ってサイダーにするも良し。 ゆずさえあれば、あとは氷砂糖を買ってくるだけで作れちゃいます。 材料 ゆず …… 5個 氷砂糖 …… 500g ゆず一個あたり130gくらい。 使うゆずと、だいたい同じくらいの氷砂糖を使

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いつもすごいと思いながら記事を読んでいます。