【新宿】武道家本店レビュー｜早稲田の人気家系ラーメンは本当にしょっぱい？注文方法も解説 - せとちよ生活

「武道家 本店」とは 武道家本店の外観 武道家本店での注文の流れ 武道家本店のラーメンはしょっぱい マスターが無口 私達夫婦には難易度の高いラーメン屋 まとめ 「武道家 本店」とは 「武道家本店」は初代店主の菊地輝さんが「横浜家系ラーメン 武蔵家」で修業していたことから、「武蔵家の道を行く」という思いを店名に込めて2006（平成18）年に開店しました。2018（平成30）年には、菊地さんの独立に伴い、滝坂滋晃さんが2代目店主となりました。 早稲田大学周辺の飲食店の総称する「ワセメシ」の飲食店の中にも名を連ね、体育会系男子が喜びそうな、「ご飯おかわり無料」などのサービスを行っていました。（2026年5月終了） 創業20年の歴史を持ち、コロナ禍の2021年今は定番となっている燻製（くんせい）チャーシューを導入したり、テイクアウト需要に対応する「武道家弁当」、朝から営業する「朝ラーメン」などにも