大根ガリの作り方 - 節約のデリ

大根ガリを作ってみた！〜くら寿司リスペクトレシピ〜 こんにちは！スーパーの惣菜売り場で15年以上働いているチーフです。 先日、2023年12月2日（土）に家族で「くら寿司」に行ってきたんですが、ガリがなんと“大根ガリ”に変わっていたんです。 「12月1日から大根ガリに変更しました」との張り紙を見て驚きつつ、食べてみると… びっくりするほど食べやすくておいしい！ それならうちでも作れるかも？と思い、さっそく家庭用にアレンジして再現してみました。 大根ガリを作ってみた！〜くら寿司リスペクトレシピ〜 材料（大根１本分） 作り方の手順 ① 大根を薄くスライス ② 湯通ししてアク抜き ③ 甘酢をつくる ④ 大根を漬ける 完成！ アレンジしたい方へ 保存について まとめ 材料（大根１本分） ・大根（小）…１本（皮むき後スライス） ・酒、みりん、ざらめ…各お玉１杯 ・出汁酢（市販のものでOK）…お玉１杯