まるごとのイカを取り寄せて食べ尽くそう！ イカマニアが初心者向けにさばき方を解説＆イカを食べ尽くすレシピ【保存版】 #ソレドコ - ソレドコ

イカの捌き方は意外と簡単！手順に沿えば初心者でもきれいにさばくことができます。今回は、特に身近なスルメイカ、ヤリイカ、アオリイカのさばき方を種類ごとに解説。食べ尽くすためのレシピも紹介します。 ▶さばき方を見る（ジャンプします） こんにちは。イカを愛するライターの佐野まいけるです。「日本いか連合」という団体に所属して、イカの同人誌を作ったりイカの記事を書いたりしています。 私はイカを解剖するのが趣味なので、生イカ（この記事内では「丸ごとそのままのイカ」のことを生イカと呼ぶことにします）をスーパーで買って調理することも多いのですが、最近はちょっとマンネリ。というのも、近所のスーパーに置いているのはスルメイカだけなのです。 富山まで遠征に行き、念願の大きなアオリイカを釣り上げて幸せの絶頂にいる私です！ 特にこの頃はコロナ禍で、イカを釣るための釣行（ちょうこう）や他県への遠征もままならず、他の種

[amatou310]

“イカを愛するライターの佐野まいけるです。「日本いか連合」という団体に所属して、イカの同人誌を作ったりイカの記事を書いたりしています。”イカの人だ

[underhill]

スルメイカは本当に獲れなくなった&高くなったよね…

[n-yasuyo]

“カボスを絞って細かく切った塩昆布を付けて食べるのが絶品”なにそれうまそう…/ヤリイカ丼食べたい、いや全部食べたい

[caligo]

定期的にイカと大根の煮物食べたくてよくイカさばくけど内臓全部捨ててたな……

[peccho]

うまそうでゲソ

[j1nsuke]

日本海側では今ヤリイカ釣りが熱いし、あとひと月もすればアオリイカが釣れだすので、今はイカのゴールデンタイムです。

[reiji0000]

イカは、もう高級品なんよ。

[ikura_chan]

イカ愛がすごい。同人誌も出してたのか。

[dirtjapan]

イカさはくのはエンターテイメント。さばいて食べて3倍楽しい。

[klaps]

皮剥くのが面倒くさいよね

[kunitaka]

ブコメを読んで驚いた。最近のイカは高価なんやなぁ。エギンガーやからイカを購入する事がないからな。

[agrisearch]

「日本いか連合」☆

[uxoru]

食べたい

[M1A2]

いかいいよねいか

[katsusuke]

“イカをさばくたびにそこにパーツを足していき、ある程度量が溜まってから料理するのです。”

[ryu-site]

スルメいっぱい100円で買えた頃は自分でさばいてたけれど、最近高くて買えない。肝美味しいよね

[shinjukukumin]

これは有用。剥いた皮は捨てちゃってなあ…。

[nwtrak]

イカ

[wdoomer]

イカす!

[tyhe]

スルメイカ、最早大衆魚では無くなってしまったよなあ。安い時ですら1杯300円とか平気でするようになってしまった。

[tomono-blog]

イカも10年で8割くらい取り尽くしちゃった

[bluebunny666]

凄い専門的。読むのに苦労するな。分割してくれればいいのに。

[sextremely]

イカ釣ってみたい

[michelle_lucky_happy8]

くくく 喰いてぇ～

[tojikoji]

美味しそう。大洗でキャンプした時、近くの港でイカ買ってきて焚き火で焼いて食べたのが最高だった。

[absinthenez]

相変わらずのイカ愛すばらしい！面識はないけど大好きなので応援ブクマ。イカ好きの人、この方のツイッターもおすすめ。

[okami-no-sacchan]

材料に小麦粉抜けてる/皮の湯引きかぁ

[duckt]

確かにイカは美味そうだが祖父の遺言で美人は信用しないことにしている。（ルッキズム）

[chris4403]

昔、イカを買ってきて自宅でさばいたときめちゃめちゃ大変だったし情報がなかったので、このていねいなさばき方の記事は嬉しい。またチャレンジしてみたい。

[sake01]

イカは旨い。けど、ここ数年ずっと価格が高い。

[spicomi]

１年中冷凍庫にイカが入っているイカ好きです♪イカ釣りでは基本狙うのはヤリですが、スルメが釣れた時はその場で沖漬けにします♪大量に捌いた時にしかやらないですが、イカとんびの塩焼き美味しいですよね♡

[taihen]

あああイカメンチくいてえー

[BigHopeClasic]

そういえばアオリイカをそれと意識して食べたことはまだないなあ

[dpdp]

さばき方 ガチで伝える イカす記事

[hayashin10]

イカの人だ。イカした記事期待

[diverdown03]

イカ釣った時のために。

[kawasakino]

美味しそうな、イカ料理です

[yu_me_ko]

母にイカのさばき方教えてもらったとき「ゲソの先端を切って捨てる」「なんで？」「なに触ってるかわからないから」って言われたこと思い出した。イカ見るたびに思い出す。ありがとう、イカ。

[pekee-nuee-nuee]

おいしそー

[yone-yama]

“イカは冷凍保存で味が損なわれることがない、大変優秀な食材”