158．パン工房向日葵の栗のシュトーレン（大） - シュトレンログ

神奈川県藤沢市、湘南台駅から徒歩7分のパン屋さんのシュトレンです。 今回は横浜高島屋B1Fにあるベーカリースクエアで発見しました。 価格は税込2001円。 内容量は421.5g。 長さ18.7cm、幅9.5cm、高さ6.0cm。 パッケージ。 全体はこんな感じ。 （まな板のサイズ：ヨコ30.0cm、タテ20.0cm、厚さ1.2cm、目盛り1cm刻み） 品質表示。 12/4に購入して、期限は翌年1/3まで。 カットする時、包丁がスッと入りました。 こんなにスーッと綺麗に切れるシュトレンはあまり出会ったことがありません。 パン生地はきめ細やかで、シュトレンにしてはふわふわエアリー。 「栗のシュトーレン」という名前の通り、栗が丸ごとたっぷり入っています。 この栗がかなり美味しい。栗だけで和菓子と言えそうなほどの甘さと品の良さです。 大きめでぷりぷりのレーズンも、5mm角ほどのオレンジピールも、ダ