元気がなかった山形のローカルスーパー「エンドー」が、げそ天とデザインの力で全国から客が集まる人気店に生まれ変わった訳 - SUUMOタウン

文章と写真： 玉置 標本 山形駅から山寺・仙台方面の仙山線か、新庄・横手方面の奥羽本線で2駅先にある羽前千歳駅。このローカルな駅前に、山形県民にはなじみがとても深く、だからこそ名物になるとは誰も思っていなかった「げそ天」を武器に、一躍大人気となった店がある。 それはエンドーという小規模ローカルスーパーで、すっかり元気のなくなった羽前千歳駅前に、げそ天とデザインの力で多くの人を呼び寄せていた。 山形県民はそばと一緒にげそ天を食べる まず大前提として、「げそ天」の説明をさせていただきたい。 げそ天とはご存知の通り、イカの足（げそ）の天ぷらのこと。私は大学生活を山形市内で過ごしたのだが、日本有数のそば処であるこの地域では、なぜか今も昔もそばと一緒にげそ天をよく食べるのだ。 高級路線のそば屋なら普通にエビや野菜の天ぷらなのだが、大衆的なそば屋の天ぷらといえばげそ天が定番なのである。そばだけだとちょ

[tamaokiyutaka]

書きました！おもしろいよ！

[yodogawa-kahan]

大成功する人って、手柄を自分の成果だとは言わないね。

[el-bronco]

様々なデザイン料はどれくらいなのだろう。コンサル料なども払っているのか

[koseki]

エンドーチェーンの話じゃなかった。めちゃくちゃおいしそう

[ysync]

スーパーとは？コンビニが出来る前の集落の雑貨店の品揃えだけど…。

[njamota]

軽やかなげそ天でIPAビールとか最高じゃないですか！！

[n_vermillion]

エンドーと言われるとどうしてもエンドーチェーンが出てきてしまう古の仙台の民です。／イービーンズは確かに健在だが、繋がりを思い出せる人は40代以上な気はする。ビルの後ろに旧ロゴが残ってるけどね。

[georgew]

チェーン展開のオファーは結構来ます。でもどうせならこの店に来てほしい。それに他人に任せると品質がぶれるじゃないですか > これは偉い。こういうのは大体多店化で躓くことが多いからなぁ。

[wizardofpain]

広告だったのか。ケンミンショーか何かで見たな。げそ天うまそう。

[hankatsuu]

となり駅の北山形駅の駅前には冷しらーめんの栄屋分店があるし、このエンドーとはしごしてみたい。次山形に行くときは行こう

[peccho]

仕事では作る側になることがあるのでこういうデザインは大好きなんだけど、消費者目線では「やってんなぁ…」って思ってしまう。ここは養殖感を隠していないだけまともだけど。

[kukky]

店舗がイートイン＆コミュニティスペースになってるあたり旧業態を活かしてるよなあ、イカだけに。田舎駅前の潰れそうなスーパーや商店はイートインスペース併設にしたらいいのにな。

[ET777]

やっぱデザイン重要だよね

[gimonfu_usr]

（　山形　）

[kamezo]

ゲソ天が17種もあるのもすごいが〈げそ天に合うように作られたオリジナル黒ビール「ゲソBLACK」〉って、どういうこと？

[champlasonic]

山形は未踏県。独自の食文化があるイメージ。イカ🦑なきゃ！

[sukekyo]

いってみてえなあと思ってったけどけっこう難しい場所にある感じね。富山の有名なおもしろコンビニはなんか最近すげえ殺伐とした雰囲気になってきたので（バカに見つかった？）この店はそうでないといいなあと願う。

[keys250]

唯一無二というインディペンデントにシュールなクリエイティブが合わさると最強だな。

[vosne_romanee]

味のあるデザインに見覚えあると思ったら山川光男の人か。来年の山形ワインバルついでに寄ってみようかしら

[fu_kak]

いいな

[mr_yamada]

上司と話をしていて「地方都市のすごいスーパー」話で盛り上がったら、よくよく話してたら同じ地域と同じスーパーだったことがある。越後湯沢の「のぐち」は素晴らしいよ。

[ikaironic]

これはいい記事だった

[koinobori]

エンドーチェーンっていまもイービーンズとして健在なんじゃないの？

[a446]

目立つ事をデザインと考えるデザイナーとお高くとまることをブランディングと考えるコンサルどちらにも言いくるめられない力があったんだろうな

[tohokuaiki]

東北地方のローカルスーパー「エンドー」って21世紀になる頃に社長が男色に走って経営が疎かになって急速に零落したという噂のエンドーチェーンの生き残りかと思った。

[cielonlon]

良い！食べに行きたい！山形で2泊する旅行を組みたくなる！！

[kowa]

リンク先グッドデザイン賞のプレゼン動画も面白い！行ってみたいなー

[ringtaro]

デザイン会社、仕事し過ぎでは？

[tomono39]

杉の下意匠室さんは芸工大の卒業生かな？素敵な話だった！

[mapiro]

行ってみたくなる

[shoh8]

“杉の下意匠室”

[uunfo]

デザインの力はあまり感じないな

[birds9328]

尿酸値高めマンなので控えなきゃいけないんだけど…すっごい美味しそう…笑　デザインが味わい深い

[hamigakiniku]

山形に行くことがあるなら立ち寄りたい！

[behuckleberry02]

デザインが大勝利したパターンだね。実際、投票用紙とかも読みやすい明朝体でシンプルなのにデザインが効いててとても良い。ところで親のツテで同業他社に丁稚修行って今でもあるんだな。うちの親もやってた。

[greenbuddha138]

さいちのおはぎみたいなやつか