#きょうの料理 で土井善晴先生が紹介したフレンチトーストの作り方、ちょっとしたポイントで「新世界きた」と大絶賛

NHKきょうの料理公式 @nhk_ryouri 寒い外から帰って、あったかいおやつが出て来たらなんて幸せ！「土井善晴の味こよみ」今夜は母、土井信子さんから伝わるパンプディング＆思い立ったらすぐできる絶品フレンチトースト。さて、土井少年がしていた習い事とは？答えはEテレよる9時nhk.or.jp/lifestyle/kp/k… pic.twitter.com/12InOpj8k5 2018-02-08 12:10:08

[shikahan]

土井善晴先生のレシピは基本の和食かと思いきや、ちゃんと流行的にも科学的にも今風にアップデートされてて、ほんの僅かな一工夫で抜群に美味しくなるんだよな。きょうの料理がすごくて本も買ってしまった。

[kamezo]

こ、これは。明日にも作りたい……レシピ https://goo.gl/bJzYEJ をよく読もうっと。

[gwmp0000]

"に牛乳と砂糖を混ぜたものにパンを浸し、後から溶き卵を加える。液を染み込ませる時間が大幅に短く ・両面焼いたら表面に砂糖を振りかけ、再度返して焼き目をつける"

[heartbook]

今すぐやりたい。

[tomta]

今度やってみよう。

[ryu-site]

美味しそうなのでメモ

[mactkg]

土井さんは最高

[yutoma233]

おいしそー！やってみるみる。休日の朝にフレンチトーストとか、ちょっと幸せな気分になりますよねー。

[kaeru-no-tsura]

先に砂糖入り牛乳に浸してから溶き卵につける、焼き上がりに追いバターと砂糖でキャラメリゼ

[munetak]

ちょっとのひと手間が大事なんだよなー。この場合は、卵を後にする、砂糖をかける。がそう。

[eminumacci]

土井先生のレシピは日々の生活で無理せず作れるものや素材の味を活かした味付けが多いので好き。切り干し大根の煮物のレシピとかも良い。このフレンチトーストも作りやすく美味しかった。

[hiroomi]

“両面焼いたら表面に砂糖を振りかけ、再度返して焼き目をつける。”

[ikurii]

土井善晴さんのレシピでは何と言っても唐揚げ。冷たい油に肉を入れてから火をつけるというのは、自分のスタンダード。

[ko_kanagawa]

なるほど、液体の粘性を低くして浸透力を上げてるのかな。手早く作りたいときに良さそう

[deneb-y]

id:shikahan 別にアップデートしてないです。土井先生は少なくとも10年以上前からこの方法。その当時はブリオッシュを使ったりもしてました。

[akakiTysqe]

先に牛乳を染ませ卵は後から

[do-do]

後から溶き卵！

[ATHENA2007]

“pic”

[machida77]

2018年2月8日放送回でキャビネットケーキと一緒に出てきたやつ。メインのキャビネットケーキと違ってみんなのきょうの料理にレシピがない。おさらいキッチンにはあるのに…

[tonsukeusagi]

何回見てもおいしそう。

[Mochitozunda]

土井先生、素敵だなー

[pikopikopan]

土井先生の安心感。前別の料理だけど、作った事ある。美味しかった。

[katte]

また糖尿メニュー