「飲めるハンバーグ」で食中毒、せいぜい下痢するだけ程度に思われてそう→かつて20年間後遺症に苦しみ続け亡くなった人もいるくらい怖い

Offside🌻 @yfuruse 「せいぜい下痢するだけでしょ」 くらいに思っているんじゃないか？ O157リスクに無頓着な飲食店経営者は。「体力ないと死んだりもするが、それは寿命」と思ってそうだ。 後遺症も怖いんだよ。堺市の事件でもHUSとなった少女が20年闘病した結果、25歳で亡くなっている。 x.com/itsukoh0702/st… horiguchiitsuko @itsukoh0702 あら〜。マズイ。 何で自分で焼かせるなんていうリスクをとるんかなぁ。私は理解できない。 「飲めるハンバーグ」食中毒 患者1人がHUSを発症、入院中 news.yahoo.co.jp/articles/045eb…

[hiruhikoando]

職場の近所の焼鳥屋は地元紙でカンピロの報道があったのにもかかわらず店頭の貼り紙には「社内研修のため」としか告知されていなかった。オーナーが怪しい方だそうだがこれをやって罰則がない事実にびっくり。

[hyphenkorosi]

ブコメ、「煽るな」というのは分かるけど、店舗数を拡げてバイト増やすとオペレーションがマニュアル通りにいかないことはよくあるので、一般論としてはおかしくないよ。企業努力は理解できてもなお

[montage008]

はてブでは“バイト”は使用していい差別用語的な位置を占めていて不快。

[psne]

どの店でもチェーン店でも発生させない努力はしているので、「あの店」をチェーン店だから、バイトだからと根拠なく煽るのもやめておいたほうが良いと思ったやつ。→ https://www.genkotsu-hb.com/professhonal/quality/

[teruspr]

まとめ最後のツイートに「あの店は大丈夫」というのがあるのが一番怖い。チェーン店だし、バイトがマニュアルに沿わない手抜きをしているかもしれない。

[moandsa]

あの時期連日ニュースになってて、子供ながらよくわかんないけどすごく恐ろしかった記憶がある。Ｏ１５７。当時不治の病くらいに思ってたけど当たらずとも遠からずか

[evans7]

id:psne 医者からは安全な方法などないと強く言いたい。さわやかも"まだ"出てないだけ。/小児は特に危険。HUSから腎不全、脳症を合併すると寝たきりになる。高齢者や免疫不全者も同様。https://x.gd/2g4FL

[natumeuashi]

管理が生産で無茶振りして現場がキレながら規定の手順すっ飛ばしたり、セントラルが素晴らしくても特定の店舗がクソだったりと飲食は魔窟。例の店は良い店なんだろうけどホムペ鵜呑みは、まあまあのピュア

[kensetu]

当時関東住みだけど調理実習で生野菜が禁止になったのがたぶんこのせい

[sovereignglue]

生と分かってて出してるんだろうからすぐに営業再開できるような軽い処分で済まさないでほしい

[brimley3]

食中毒怖し。カレーだけじゃなくハンバーグも飲むのかぁ。

[wushi]

まず飲めるハンバーグってなんだよ

[ykhmfst2012]

コロナ禍の中、自社製造次亜塩素酸を無料配布し、店舗では噴霧器を使った空間除菌。それをポスター等で強くアピールしていた静岡のあのお店。"安全"に対する拘りがあることは理解するけれど僕は行きたくないですね。

[Beluga]

そもそも何故か可能な限り生に近い事が望まれている節があるよね。生に近い方が美味いに決まっていると結構な割合で思っている人いそう。客が望むからそういう店が出ているわけで。

[tiger-kirin]

カンピロバクター（鶏刺し）もお腹壊すレベルを想像する人多いけど、ギランバレー、筋萎縮症とか激痛オブ激痛＋後遺症あり＋誰にでも起こり得る。規制は正しい。

[sslazio0824]

さわやかがあのハンバーグを出せるのは県内にしかない小規模チェーンとは思えないほどに徹底的に衛生管理された工場のおかげなので、バイトがどうこうじゃないぞ。

[NAPORIN]

“堺市の事件でもHUSとなった少女が20年闘病した結果、25歳で亡くなっている。”

[fraction]

簡単な話日本は韓国、フランス、アメリカのはるか後塵を拝してるだけのこと。（日本も肩を並べるようになってほしい）ミディアムレアのハンバーガー最高（こんなコメしてユッケやタルタルステーキは未経験）

[harumomo2006]

客に焼かせるはずがちゃんと焼いてなかったという話はもう何度も出てる

[odenboy]

親族がギラン・バレー症候群で長く苦しみ介護で家族にも負担をかけながら逝った。これも原因は食中毒だそう。十分すぎるほどムラなし加熱するクセをつけたほうがいい。電子レンジは構造上火災リスクも低いし愛用中。

[double-clutch]

軽く考えてた

[risekityu]

なんで料理屋さんで自分で調理しなきゃいけないのとこの手の店は敬遠してた。明確に避けるべき理由になったな

[daij1n]

チェーン店で飯食えなさそうな人達が多いからな。

[tailtame]

2016年の記事はここからか。とげコメ、堺市の生ぬるいフルーツポンチ…。「締めて1時間以内」とか新鮮な肉なら大丈夫と思ってるのいるんだなぁ…。野菜も怖いんよな。

[ikaironic]

HUSの大多数が10歳以下の小児だから、そういう年齢に生焼けハンバーグ食べさせる親もそういう親なんだよな

[imiimiimi]

これ生焼けが原因て出てたっけ？

[hatomugicha]

レバ刺し禁止が僅か10年ちょい前で幸いに食べる事はなかったけど大丈夫と勧められ嫌々食べた鳥刺しに自分だけ当たったから生食はいけるって認識はこの先の世界でも消える事はないから自衛するしかない

[electromancer]

当時高校生で文化祭の出店で火を使わない料理(かき氷など)が禁止になったのを覚えてる。ニュースでも連日取り上げられて大騒ぎだったし影響は大きかったのにもう忘れられかけてるのかな…

[paperclipsquare]

レアのハンバーグ出す店があって行列できてるんだけど、数年くらい健康被害出てないみたいので低温調理とか何か秘訣があるのかな。自分も食べたけど今のところ大丈夫。不安しかないのでもう行かないけど。

[ryotarox]

こわい。／ビフカツのお店で断面が赤い写真を掲示してるところがあるけど、不安なので行かない。あれは大丈夫なのかな。 https://biz-journal.jp/company/post_17148_2.html

[cha16]

ひき肉を生で提供するような店は経営者を業務上過失致傷でブタ箱に送って潰すのが適当です。

[straychef]

20年殺し

[jamg]

毎度おなじみHUSだ！これあるから生肉食べる時は覚悟がいる

[morita_non]

別に生食だろうが食中毒だろうが後遺症だろうが好きにすればいいけど、他人に押し付けるな。勧めるな。

[natu3kan]

加熱殺菌してる肉の感覚で生肉を扱うとさっくり汚染されるよな。牛肉で生で食える汚染されてない部位って表面をトリミングしないと出て来ないし、汚染された包丁つかったらアウトだし。

[timetosay]

作業ごとに手を洗わないバックヤード、割とあるよね…　　屋台とか絶対に食べないです。　お祭りのテントでお金触って、食い物触って………え？？？

[ttrr]

O157はごく少数体内に入っただけで中るから、弁当に入れるとかいう話でもないし、赤血球が溶解して腎臓が詰まり、死ななくても一生透析だぞ。ヤバさが違う。

[itotto]

この件もそうだけど何でそんなに生で食べたがる人が多いのか分からない。そもそも美味しいとも思わないし過去の事故とか知ってたらリスクリターン合わなすぎじゃない？

[TakamoriTarou]

レアってのは生焼けじゃなくて火は通ってるけどミオグロビンの赤色がある状態だと思うんだが、単に焼けてない奴を出してるのか、ちゃんと管理できているのかでだいぶ話が違うかと

[gnoname]

作る側もあれなのは無論だがどうせ飲めると言っても牛脂入れてるだけなのに食う馬鹿も単純ね