素麺が苦手な子に「本物の素麺を食わしてやるよ」と山岡士郎みたいなことを言って「普通の手順」で作った揖保乃糸で感激させた話

HAK @HAK_JF 舐めてはいけない。以前出会ったヤバいのは、袋ラーメンを「水から麺を入れて沸騰させてから3分煮る」を常にやっている奴が居た。あの手軽で美味い袋麺がクソ不味いのは初めてだった。なおそこらのバカの話ではなく国立大学の工学部の後輩の話である。 x.com/compon/status/… 2025-05-18 08:09:44 ボンクラーズ総長 @compon 「親が作るカレーがまずい」って言う若い子の話にカレーをまずく作る方が難しいのではと思って話を聞いたら、その親はカレーを作るのにルーを買っても箱の作り方を読まないで独自の手順（？）で作り続けて10数年で、その人の子供は幼年期はカレーとはおいしく無いものだと思ってたみたいな事例を身近で聞いてたまけた事がある。今は学食のカレーがすごくおいしいらしい。 2025-05-17 15:47:49

[nyaaaaaaaaaaaaa]

煮込みうどんや伸びたラーメンが好きな人と、腰のあるうどんやラーメンが好きな人はわかりあえない。

[eggplantte]

毎年そうめんの話題がエントリするけど、もうそんな季節か

[demcoe]

美味しんぼ本編で山岡士郎が選んだのは奈良の三輪そうめんなのでよろしくお願いします。

[collectedseptember]

醤油を薄めただけのつゆで食べてたのが一番まずそう

[timetosay]

箱入りのそうめんをたべたあと、ほかのそうめんが食べれなくて、「ぜいたくはてきだ」って標語が理解できた。

[ninjaripaipan]

こういう話を聞く度にうちの両親は料理上手で良かったと思う。とても感謝してる

[differential]

素麺は、沸騰した湯に素麺投入→再び沸騰したら火を消し5分放置→ぬめり取れるまで洗う、という「茹でない素麺」するようになって美味しさの階段ひとつ上がった。すごく美味しい

[IthacaChasma]

実験だって、手順通りにやらなければまったく違う結果になってしまう。まずはレシピ通りに作ってから「苦手」と言ってほしい。

[tomokofun]

山岡士郎や雄山をわかってない。彼らなら自分で仕込んだ麦畑から素麺を作る。一年後、またここに来てください。

[Sigma]

カレーメシはかつて、水を入れてレンジでチンするのが公式料理法だったが、「レンジ必須よりも、お湯を用意する方が手軽」という意見から、今の料理法に変わった。当然、メーカーは内容物も見直した。

[gpx-monya]

「涼風そうめん」の回の話してる？（してません）//なお三輪そうめん https://www.youtube.com/watch?v=p5YYyAx07Ak

[aramaaaa]

奈良県人なので素麺は三輪派。

[natu3kan]

スパゲッティは一度水で締めれば塩なしでも近い食感は出せるかな。市販ソースならソースの塩味でなんとかなるし。プリプリでほんのり塩味が利いたパスタするってなると少し塩分多めになるから悩ましい

[naoto_moroboshi]

まずいそうめんってまじでまずいから、うまいの食うと感動する。食感って大事なんよな……。

[tsubasanano]

“取扱説明書を読むことは意外と特殊能力である、と社会人になって気付く”

[straychef]

でも次からもそれじゃないとだめになるじゃん

[REV]

しかし、ステーキは高温で焼き始める派と低温から派がいるようだ。ワイ？　温度計を刺してグリルに放り込む、で安定。５６℃くらいを目安に終了。

[nakakzs]

説明書を読まない（読めない）家電苦手な人もいるのだから、それと同じように作り方読まない人もいるのだろうなあ。

[monotonus]

野崎洋光さんのやり方おすすめです

[XPistols]

水から煮るとクソ不味くなるのか

[uehaj]

高級そうめんと 低価格 そうめんは 作り方 が全く違う

[carios]

対人にせよ、万物においてこういう"通常のラインに触れれないから嫌"ということは多いように思うが、ダメなものを"もしかしたら通常があるかも"と追求しても彷徨うし、難しい。とりあえず教科書通りのレベルにふれる

[gecko_a5]

親が作る缶詰のスパゲッティミートソースが不味くて嫌いだったのは、麺を茹でるときに塩を入れていないか、規定量よりも圧倒的に少なかったからだと思ってる。

[albertus]

国立大学の工学部だから、バカってことだよね。

[Kanemori]

料理が上手であるという事は、高度な文明を体現していると言うことなんだよな。

[nikamechan]

茹でた後のヌメリ取りは必須として、お椀１杯分に小分けにしながら皿に盛るのがオススメ。家族全員すぐ食べるならそのまま皿にドンでもいいけど、時間が経つと団子みたいにまとまって取りづらくなるからね。

[yoiIT]

皇室に献上してる木の箱に入った高いやつをこないだ買って食べたのだが、スーパーで売ってる普通の揖保乃糸と味は変わらなかったな。。それほど揖保乃糸は美味いってことなんだけど。

[gamecome]

素麺は水量が大事……。ワンルームの激狭キッチンで調理しても毎回なんかヌルヌルして気持ち悪かったのが、今はズルズル爽やかにいけてますよ

[hanaharu_maru]

揖保乃糸の三神ってのを頂いて食べたら、まあ美味いの何のって。高ければいいってもんじゃ無いとか言ってた俺の馬鹿！ってなっちゃったよ。

[soramimi_cake]

調理が極端にできない人とか味音痴の人をあげつらって馬鹿にする話題、定期的というかむしろ断続的に盛り上がるぐらいの勢いなのは何か安心したい需要でもあるのかねぇ。

[netafull]

“袋ラーメン、後で入れるのも先に入れるのも一緒だろうと思って、水にスープの粉を入れて沸騰させて作ったら死ぬほど不味かった”

[tempodeamor]

高校から帰るとよく「茹でた蕎麦」がザルにサランラップ状態で食卓に置いてあった。かあちゃん、茹でてくれてありがとうだけど、オレもう蕎麦くらい茹でられるよ。食ったけれども。

[ykktie]

さっき賞味期限が5年前の島原手延そうめんが出てきたけど食べれるのかな

[ustar]

おじさんの損保会館を揖保会館と思い込んでた話聞く？

[myogab]

調整すれば、くたくた麺もそれはそれで旨いけどな。別料理と思えば済むものを、違う＝不味いな味覚もどうかなあ…てのもある。玉子焼とスクランブルエッグの狭間とか、茶碗蒸しと卵綴じの狭間な料理とかでも。

[yellowsoil]

黒帯の揖保乃糸食べたけど、普通の揖保乃糸とあんまり違いが分からなかった（小声）

[ao-no]

袋麺を丼水にインしてレンチンは時々やってた覚えがある。普通にできあがるよ。

[khtokage]

「半生そうめん 小豆島」で出てくるところ（複数あります）のを是非食べてほしいです　本当に乾麺とは全く別の食べ物です、是非！　あと個人的に、つけ麺用めんつゆには鯖の水煮缶をぶち込んでみてほしい…

[maninthemiddle]

アメリカ人全員に伸びてない麺を教えてください

[hagakurekakugo]

山岡は美味いもの食わせた後にだいたい説教したがるので、舌は満足しても気分が悪くなる事が多い。美味いものを食わせただけなら神対応。