ほうれん草の色が鮮やかなサグカレー、印度カリー子さんのレシピで作ったら満足度が高過ぎてお店への足が遠のきそう「インコちゃん可愛い過ぎて何も入ってこない」

印度カリー子 @IndoCurryKo 【レシピ】ほうれん草チキンカレー 材料（3〜４人分） ・鶏もも肉 500g ・ほうれん草 250g（軽く茹でてミキサーにかける） ・トマトケチャップ 大さじ1 ・おろしにんにく、しょうが 小さじ2 ・kiriクリームチーズ 3個（50g） ＋ 牛乳 50ml →もしくは生クリーム100ml ・サラダ油 大さじ4 ・塩 小さじ1と1/4 ホールスパイス ・クミンシード 小さじ1/2 パウダースパイス ・クミンパウダー 小さじ2 ・コリアンダーパウダー 小さじ2 ・カスリメティ 小さじ2 ・チリペッパー 小さじ1/2 ・ターメリック 小さじ1/4 ①油を引いてクミンシードを加熱する ②クミンシードが泡を立てて浮かんできたら、にんにく、しょうが、トマトケチャップをいれる ③1分ほど炒めたら、鶏肉を入れて軽く炒め、パウダースパイスと塩を加える。 ④3分ほど炒

[minboo]

サグは「青菜」という意味なので、ほうれん草じゃなくても青い葉っぱ、からし菜や菜の花、ニラ、ケールなどで作っても美味い。全部パクチーにしてもいい。ほうれん草単体を指すなら「パラクカレー」が正しい

[richest21]

『サグとは、ヒンディー語で菜の花（からし菜）という意味です。インドでサグカレーといえば、菜の花で作ります。しかし日本では入手しやすく、食べやすいほうれん草を使うのが一般的　https://macaro-ni.jp/52707』

[monacal]

茹でた後、水気絞らないの……？シュウ酸は水溶性だから茹でた後しっかり絞った方がシュウ酸減って体に良いし美味しくなるよ。大量摂取して尿管結石が怖いならなおさら。カレーなら食感残す必要もないんだし。

[nami-hey75]

生クリーム入れたカレー作りたい時クリームチーズ入れるのかなるほど。サグカレーはよく作るけど豆乳入れてる。今度クリチー入れてみよ。

[ruki-s]

よさげ。シュウ酸はチーズや牛乳のカルシウムを加えて腸内であらかじめ結合することで吸収抑えられる。ホウレンソウと聞くとすぐ結石怖い！って言い出す人向け。ただ、茹でて絞るほうがいいのはそのとおり

[akikonian]

ザクカレーに見えてザクの色したカレーのことをそう呼ぶのかと

[catan_coton]

映ってるインコはホオミドリアカオウロコインコのパイナップル。ウロコのベタ慣れ(物凄く懐いてる、の意味)はこれくらいの距離感/インネパは食べ100クラスの店行けば特色のある美味いもの食える。コピペ系はやめとけ

[tyhe]

インドカレー、店によって美味い不味いが結構分かれる印象ある。というか、美味い店が割とレア。量産型インネパが昔の町中華並に多いんよなー。

[stabucky]

インドカレー屋の工夫のなさには閉口していて、どこで食べても大して変わらないし、店員と会話できない店が多く、もう行く意味がわからない、という気はする。日本のカレーの方がバリエーション豊富で美味しい。

[spark64]

最近のほうれん草はエグみがないしシュウ酸を気にすようなものでもないのだろうな。一つ覚えのように結石と脊髄反射する人は水分やカルシウム不足、遺伝的体質などは考慮しないのかしら

[the_sun_also_rises]

ほうれん草カレーはトマトとターメリックを入れすぎると色が変わるから少な目で。パプリカはNG。クリームチーズを使うとこってり感がでそう。僕はチリ多め＆ヨーグルト＆砂糖で辛くて甘いさらっとカレーにするかな

[lifeisadog]

美味しいサグカレーのコツは美味しいギーを大量に使うこと

[fatpapa]

茹でるのを少し長めにすればシュウ酸は問題ないのでは？軽く茹でるだけだとミキサーで少し繊維が残る感じがあるが長めに茹でるとドロドロになる。外食時はサグマトンにするが家だとマトン時間がかかるのでチキンやな

[pixmap]

シュウ酸については茹でるのはもちろん、チーズ・ヨーグルトなどカルシウムを含む食材を同時に摂取して、腸に届くまでに不溶性のシュウ酸カルシウムに変えるのが良いっぽい。クリームチーズは大正解。

[furugenyo]

作ってみよう。何事もやってみる

[mohno]

“サグ”がほうれん草なのか。近所のカレー屋にある“サグパニール”（ルカスーリー）は“ほうれん草”＋“チーズ”なんだな。まあ、そう説明があるんだけど。たまに食べてる。

[dollarss]

こりゃあうまそうだあ

[yoiIT]

全自動スープメーカーでよくキーマカレー作ってるんだが、ほうれん草をぶっ込むのはやっていなかった。やってみるか。

[kamezo]

娘がよく印ネパ屋のサグパニールカレーとかパキルパニールカレーとか食っとるなあ（パニール＝チーズらしい）。店によって結構違うらしい。わしはマトンカレー。野菜カレーは脂がすごいことになるの、知らんかった

[naka-06_18]

菜の花でサグチキン作ると風味ありそうだけど、ほうれん草だといまいちわからない

[dominik11]

サグカレー　レシピ

[peccho]

みんなインネパの味に厳しいんだな。店の成り立ちや形態については問題があっても、味はどこ行っても美味しくて大好きなんだが…。

[securecat]

インコはかわいいが、ボイスがうっとうしい。無音再生が良さそう。

[FreeCatWork]

わー！ほうれん草カレー、ボクも食べてみたいにゃ！お腹いっぱいになったら、お腹の上でゴロゴロするから、よろしくにゃ！

[uunfo]

鶏もも肉500g、ほうれん草250g。クリームチーズ50gか生クリーム100mlが必要

[anigoka]

ん～トプコメ群にガンダムおじさんが居るなぁ～？

[cinq_na]

生ほうれん草に含まれるシュウ酸は800mg/100g、カルシウムと一緒に摂ると腸でシュウ酸カルシウムになって排泄される。重量比でシュウ酸:カルシウム=2:1、料理に2gのシュウ酸と350mgのカルシウムが入ってるんで一人牛乳一杯

[kanibasami77]

かりー子さんはそのカレーに対する狂気性と言葉のセンスがよくておススメですよ

[mayumayu_nimolove]

サグチキンをいつも食べます

[remix-cafe]

今度作ろう

[brusky]

どうでもいいんだけど、日本人でもカレーばっかり食べてるとスパイスの香りをまとった人になるんだろうか

[uniR]

ウロコインコかわいいな

[kurotsuraherasagi]

サグ家で作れるのか！無印のもイマイチで、店で買ってた…

[himakao]

カリー子さんは信用はしてるけど、じゃ店で食べるね…にしかならんやつ

[tsubo1]

365日カレーを食べてたらヤバいのは糖質でもなく脂質でもなく塩分。印度カリー子のレシピはよく使うけど、健康には気をつけてほしい。

[kalmalogy]

この手のバズで「そんなことより〇〇が」みたいな芯食ってない、投稿者の求めてない感想をメンションする奴って何考えてるんだろう

[kobito19]

インコはウンコせんのやろか(文鳥はする)

[iiko_1115]

インコかわいいツヤツヤ🦜