冷凍食品「揚げなす乱切り」の成分表に「加熱してありません」と書いてて「どっちなの！？」と混乱…その理由が集合

猫瀬乃しん🐈🎩 @nekozenoshin 性別は女性♀┆Tag▷#猫瀬乃しん┆Fanmark▷🐈🎩 ┆Fanarttag▷#しん様へ届け┆Fanname▷子猫ちゃん┆TCBママ(@tcb0)┆Roselta🌹白雪みしろ（@346_shirayuki）#Roselta┆Roselta（@roselta_info）┆ストグラ▷よりどりみどり roselta.jp リンク オージーフーズ品質管理業務サポートサービス 「凍結前加熱の有無」「加熱調理の必要性」ってなに？ 冷凍食品のパッケージに、「凍結前加熱の有無」、「加熱調理の必要性」という表示があることはご存じでしょうか？ その表示には、どんな意味があるのか？商品により表示のポイントがありますので、分かりやすくご紹介いたします。一緒に学んでいきましょう。

[dada_love]

清楚系AVみたいな話？

[mamiske]

最寄りのスーパーで“ボイルヤリイカ（生食用）”という表記を見て「それは無理ちゃうか？」と感じた思い出。

[brightsoda]

なぜか間違った意見がまとめられてるので注意。正しくはこちらhttps://www.aussie-fan.co.jp/quality/mailmagazine/post-5931 実用的には加熱済みかどうかの項目ではなく「加熱調理の必要性」の項目が重要

[ogawat1968]

“「冷凍前加熱」というのは、冷凍の直前に加熱しているか"…"を表示します。完全に揚げても、それを冷まして味付けなどをしてから冷凍した場合は、この表示は 加熱していない、になります。”

[narwhal]

減圧して水の沸点を下げれば、油が常温であっても水が気化して抜けるであろうから非加熱で揚げ物を作ることができるのではないか

[curry110]

そのまま食べられる加熱はしていないってことなのか

[gimonfu_usr]

（　ギョムカのとこ　）https://x.com/sukkoxxx/status/2029124795254857992

[nekoluna]

中華なら普通

[eqphol437]

例えば冷凍ブロッコリーでも、メーカー、製品によって加熱が必要なものと解凍して食べられるものに分かれます。製品情報として必ず記載があります。要確認。野菜系はどこもパッケージが似通っているので特に。

[wapa]

“食品衛生法の決まりで、この「冷凍前加熱」というのは、冷凍の直前に加熱しているか、つまり冷凍時には加熱殺菌状態が担保されているかを表示” 知らなかった。レンジで解凍する場合は自動的に加熱するけど

[iwiwtwy]

『冷凍時には加熱殺菌状態が担保されているかを表示』

[villoxu]

無加熱摂取冷凍食品、加熱後摂取冷凍食品(凍結直前加熱)、加熱後摂取冷凍食品(凍結直前未加熱)の3つのうちどれに該当するかを、食品表示から判別できます。これらが書いてないものは、冷凍食品ではなく単なる凍結品。

[agrisearch]

「この凍結前加熱の有無と、加熱の必要性の有無の組合せで食品衛生法の細菌数等の規格基準が異なります。そのまま食べられる物ほど厳しい基準です」

[gui1]

冷凍ほうれん草もそう。「軽く湯どおししてありますが加熱して」とある。アク抜きする必要あるんかいな(´・ω・｀)

[frothmouth]

“食品衛生法の決まりで、この「冷凍前加熱」というのは、冷凍の直前に加熱しているか、つまり冷凍時には加熱殺菌状態が担保されているかを表示します。完全に揚げても、それを冷まして味付けなどをしてから冷凍した