味の素アンチの指定したレシピで料理するも消されたリュウジさんの動画は「味の素を敵視している人が何をおいしいと思うか」が可視化されていて興味深い

偽トノイケ☆ダイスケ@BIとJGPクラスタ捜査中 @gannbattemasenn しかしリュウジの消された動画さ。途中まで見ていたんだけど、アレは結構いい動画で「味の素をことさら敵視している人がどういうものをおいしいと思っているのか」が結構わかる内容だったんだよね。そこは冗談抜きに消されたのは残念だとは思う。 2026-05-11 05:26:29 偽トノイケ☆ダイスケ@BIとJGPクラスタ捜査中 @gannbattemasenn 今でも普通にサラダとかは（まぁ自分で食う場合には）ドレッシングとかマヨネーズ付けないもん。「そっちの方がおいしい」とかではなくて「野菜ってそういうもんじゃね？」レベルで食ってるし。たぶんこれを変に拗らせると「味の素で味覚が馬鹿になる」とかそういう話になるんだとは思っている。 2026-05-11 05:30:02

[grisella]

母が味の素を「安い味になる」と嫌ってたせいで、私も使う習慣がなかった。娘はコンビニ炒飯が「苦い」らしい。アンチ勢の中には母や娘のようにグルタミン酸過多に敏感すぎる人がいるのかも。／娘は茅乃舎だしも苦手

[kkobayashi]

アンチの方の動画は見てないけど、アンチのレシピが下味も付けずに鶏肉を焼いただけのチキンステーキでリュウジもスタッフも「鶏肉を焼いた味だ」とか身も蓋もない感想で笑った

[sukekyo]

味の素を否定する人は「味の素を否定する」思想をかけて食べてる。場合によっちゃすごい毒とは思ってる。無化調教。最近いなくなったのかなと思ったらなかなか根強い。

[zaikabou]

自分では味の素そのものは使わないけど、だしの素とか、白だしとか、ドレッシングとかマヨネーズは普通に使っております

[barld]

家も減塩ノン味の素家庭で、私は中学時分運動部に入っていたのだが倒れたね。ナトリウムが足りなくて低血圧と熱中症で。やり過ぎは虐待ゾ。

[ShimoritaKazuyo]

国によってグルタミン酸摂取の仕方が違う。イタリアはトマトやチーズ、中国は干し椎茸や白菜、日本は断然昆布。料理の違いを生み出すのはグルタミン酸以外の成分による風味なんだよね。

[kitamati]

これで暇空をマネタイズする方法が確立するといいな

[tetsuya_m]

料理が趣味で基本味の素は使わないけど、何だか味の素使わない人が薄味の素材派みたいに語られてて違和感。自分は塩分たっぷり油こってりが大好き

[mayumayu_nimolove]

味の素の代わりに昆布茶に変えたら？

[centersky]

味の素を敵視する人でもコンソメや顆粒だしは普通に使う不思議

[mashori]

調味料をほぼ使わず食事を2〜3ヶ月野菜メインの自炊のみで過ごした時期の後、マクドナルドで外食したらケミカル苦味が強くてヤバいと感じたことがあり味付けと味覚の精度には気をつけるようにはなった。

[narukami]

サラダにドレッシングかけるうまさはサブウェイで目覚めた(それまで生野菜が嫌いだった)が現在は逆に減塩のためほとんどかけなくなってしまった

[ultimatebreak]

情報を食ってるんだ

[junjuns7]

味の素を使わない嗜好が味がない(素材の味だけ)のを好むとは限らない。父方の家は煮物の調味料も醤油のみだった。ただし味は濃い。みりんもダシも砂糖もな塩辛い味が美味しいという舌。塩鮭もとてもしょっぱい。

[demAge]

自分は舌馬鹿すぎて「味の素って味しなくね？」ってなる　舌か量がおかしいんだろうけど…

[NAPORIN]

身内だけで粗食自慢まではわかるとして、それひっさげてリュウジさんに絡みに行く意味ってなんなのかな……また炎上商法してらぁとしか思えないのよね

[gui1]

味の素を買うバカは情弱。業務スーパーのうま味調味料のほうが安くて美味しいよ(´・ω・｀)

[stracciatella]

もうヴォルデモートじゃん

[babi1234567890]

鶏の塩だけ煮込みのレシピは美味い。ただ、鍋の焦げ付きには注意

[andalusia]

健康に悪いというエビデンスは999倍塩の方が多いし、舌が慣れるエビデンスも999倍塩の方が多いので、どうせなら塩を目の敵にすれば良いのに。

[Lat]

味の素アンチは化学調味料と言うバカな情報を元にアンチなのか？材料はサトウキビをそれを発酵したもので発酵食品を否定すると醤油も味噌も駄目なんだが、アンチは何に抵抗して何を食べているのか？

[y-mat2006]

暇空とは関係ないが、鶏肉と玉ねぎと塩だけでも、十分美味しいらしいのだが＞https://mainichi.jp/articles/20210620/k00/00m/100/170000c

[fourddoor]

動画に出てくる“鶏と玉ねぎの塩だけ煮込み”、簡単で美味しいよ。ちなみに味の素は使わないレシピだよ

[agrisearch]

「うま味調味料」は外食等で別に避けていなかったりする。

[danboard_twins]

味の素アンチの人って「画一的な味」になるのが嫌とかなの？もしそうなら、ビミサンとか、（ホットケーキ以外で使う）ホッケミも大嫌いだろうね

[grdgs]

暇空とリュウジを比べれば圧倒的に暇空の方が幅が広くやばいが、リュウジも暇空的なムーブはよくやってるよな。主にアンフェ・ミソジニー系で。大まかにみれば同類。

[gm91]

調味料に配合されてる分にはまあまあいけるけど、単体で使うとバランス崩れて難しいてことじゃないかな。

[tyhe]

流石にグルタミン酸忌避は生きていくのが難しいレベルでは（ブコメ） / ハイミーをひとつまみ炊飯器に入れて炊いたら動物性の旨みがどこからともなくやって来て気持ちわるくて面白かった。

[metamix]

まあ暇に限って言えば典型的な「情報を食ってる」系の人間だよ。単にブランドや値段、コンテクストで価値を判断してるだけで、味は価値判断の中に存在しない。暇のTL見りゃすぐ分かるよ。見なくていいけど

[vbcom]

料理研究家なのに味のもとはな。そら味の素降れば味はよくなるんだから料理研究家の存在意義って何？

[Pinballwiz]

ソースをドバドバかけて育ってしまったおかげで30円のコロッケすらとても美味しいよ。

[htnma108]

『「野菜ってそういうもんじゃね？」レベルで食ってる』わかる。そもそも食に興味が無いのもあるが

[korimakio]

「化調は自分の好みに合わない」で止まればいいものを「化調は社会の敵！」みたいになるから叩かれる／化調をアニメ絵に置き換えればオタクの端くれなら判る筈だが

[kazuhix]

わたし味の素というよりグルタミン酸を忌避してます。つまり昆布も忌避してます。納豆はポリグルタミン酸だけどこれも避ける／調味目的でのグルタミン酸過多食品を忌避という意味で、除去食までは目指してはいません

[morita_non]

情報食ってんだからしょうがないよね。高いなあと思いつつ茅乃舎のだし使ってるけど、味の素のほんだし使うのと区別はついてない

[mito2]

松屋行くたびに「しょっぱい」って言うのはどっちなんだろうか

[quabbin]

名前は出す必要がない。呼ぶ時は「アンチさん」で十分だ。ブコメの皆さまの置いては、お気をつけ頂けますよう。

[Putintin]

アナリティクスが興味深い

[nicht-sein]

リュウジさんのレシピは基本一人暮らしを始めた若い男性向けなので、濃い味系になりがち。それは好みの問題なので、良し悪しじゃないと思う。美味しくないと思うのは良いけど、それを本人に直接言うのは違うかと