豆腐の水切り、茹で・チン・重し…簡単でしっかり切れるのはどれか徹底検証

マーボー豆腐や豆腐チャンプルーなど、豆腐料理に欠かせない「豆腐の水切り」 皆さんはどんな方法で水切りしていますか？ 実はいろいろな方法がある豆腐の水切り、どれが一番良いのか検証してみました～！ ※料理の種類ごとに6種の豆腐水切り法を解説! →「豆腐の水切り、料理別に6種の方法を紹介--水切りのメリットや時短術も解説」 料理をする際の”ほんのひと手間”は、かけるとかけないとでは出来上がりの味に大きく差がでるもの。そんなひと手間の1つとして「豆腐の水切り」がありますよね。 麻婆豆腐やチャンプルーなどの炒め物をはじめ、白和えなどを作る際も、この「豆腐の水切り」が味を大きく左右するといってもいいほど！ ただ、この水切り、ちょっと面倒に感じたことはありませんか？ そこで今回は、買い物に関する疑問はもちろん、料理や毎日の暮らしについて気軽に発言できる掲示板コーナー「トクバイ みんなのカフェ」に寄せられ

[trollvinter]

茹でる方法知らなかった！参考になりました