最高の災害備蓄！仕込み味噌 - ウキウキ日和

仕込み味噌を購入しました。 自宅で、常温で寝かせて完成させる味噌、「仕込み味噌」です(*^_^*) 大豆や糀の原材料はプロの方の仕込み済みで、寝かせるだけの状態で販売されております。 ダンボールが染みるといけないので、袋ごとホーロー容器に移しまして、 １年くらい寝かせると食べられます。 ２年でも、良いそうです。 逆に半年でも、食べられないことはないと思います(*^^*) なので災害用の備蓄に良いかと思いまして。 ローリングストックでも、ある？ 味噌は仕込んだことがありません。 なのでいざ食べようとして失敗していると備蓄にならないので、プロ仕込みを購入。 半年に一度くらい、混ぜて天地返しするそうです。 外箱が可愛いかった(*^^*) こちらはダンボールの15kgです。 7kg、4kgも、あります。 大豆は新潟大豆「あやこがね」を使用、 塩は「赤穂の天塩」を使用です。 こちらで購入しました。