世界最小のスーパーフード「テフ」はキヌアを超える!? 注目成分＆調理のコツ - mimot.(ミモット)

欧米のセレブが愛食することで注目を集める新食材「テフ」が日本に上陸。キヌアを超える栄養価をもつといわれるスーパーフードの注目成分や調理法をご紹介します。 栄養バランスに優れたスーパーフードとしてすっかりおなじみになった「キヌア」。そのキヌアを超える栄養価をもつといわれる新食材が、ついに日本に上陸しました。 その名も「テフ」。 ハリウッド女優をはじめ、欧米のセレブが愛食することで注目を集める「テフ」。果たしてどんなものなのでしょうか？ 2016年最も注目されるスーパーフード、日本で発売解禁 テフは、おもにアフリカ東部・エチオピアで古くから栽培されているイネ科の穀物。たしかに、テフの穂の姿・形は、イネとよく似た雰囲気をもっています。 エチオピアでは、テフの粒を粉にし、水で溶いて発酵させ、クレープ風に薄く焼いた「インジェラ」と呼ばれるものが、主食として食べられているそうです。 テフの粒は、けしの

[iGCN]

Tehuさんがキアヌ・リーヴスを超えられるわけねーベや。