サニーレタスとミントのサラダ - ururundoの雑記帳

上の姉のお墓参りに 大阪に行ってきた。 天王寺駅に降り立ったあたりから まぶたが不快で涙が出てくる。 拭いても 又 出る。 アレルギーの目薬を使っているのに。 帰路 大阪から京都にJRが近づく頃 目の不快感が消えていた。 大阪の空気はそれ程汚れているの？ 私は体調の悪い時 野菜の力を感じる。 有り合わせの野菜を刻み それをコトコトと煮たスープは 疲れた体に沁みいる。 そして今日 トミ子さんにもらったサニーレタス 小屋の周りに沢山ある大葉に育ったミント。 それを大鉢に盛り ペルーの塩 砂糖 粗挽き胡椒 酢 キャノーラオイル それに 粒マスタード。 いい加減に作ったドレッシングを たっぷりと回しかけた。 個性の薄いサニーレタス 香りの強いミントを サクサクと混ぜ合わせた。 兎の餌の様だ。 酢と粒マスタードと粗挽き胡椒の 相性もいい。 疲れた時 優しい野菜の力は 捨てたものではないと思う。

[harienikki]

お姉様の御墓参り、お疲れ様でした。きっと喜んでいらっしゃいますね。(^｡^) サラダは美味しそうです。東京に住んでいても眼がシバシバ痒くなります。(^◇^;)

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野菜の力で医者も看護婦さんもビックリの「驚異の〇十歳」頑張って下さい。

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目の調子が戻って良かったですね。私も今日はサニーレタスのサラダを頂きました。野菜のパワーってすばらしいです。大事になさってくださいね。