ぼくらは「たまたま」生きている- ほぼ日刊イトイ新聞

── われわれホモ・サピエンスは 基本的に「肉食動物」というお話でしたが では、人類にとって「農業」は、 どういう影響を及ぼしたんでしょうか。 髙橋 そりゃ、べらぼうなインパクト、ですよ。 農業の開始は１万年前ですけど デニソワ人の誕生が30万年とか40万年前、 ぼくらの「ニッチな先祖」が アフリカを出たのは５万年から７万年前。 ── はい。 髙橋 めいっぱいまでさかのぼれば 人類には「700万年」の歴史があります。 つまり、「１万年前」なんていうのは、 ほんの短いあいだ、 言ってみれば「つい最近のできごと」でね。 ── ええ。 髙橋 そんな、言えば「ポッと出」の農業によって、 人類の生活は激変したんです。 ── 食料を貯蔵することができるようになり、 貧富の差や階級が生まれ‥‥と 学校では習った覚えがあります。 髙橋 ええ、でも、それより、 もともと「肉食」だったわれわれが 米などの「穀

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2014-11-03

[hobonichi1101]

なぜぼくらが必須アミノ酸を自分でつくらないで食べ物から摂ることにしたかっていうと、それは「つくるのが大変だから」。まわりからもらったほうが効率いいだろ…（略）ー高橋迪雄さんー 【ほぼ日手帳・日々の言葉7/

[Mozhaiskij]

アトキンスダイエットは支配階級の食事法