オシャレ山菜ライフ？無理です（笑）猪木闘魂式フキ保存法 - 搾りたて生アキロッソ

皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 春の北海道。 雪解けとともに顔を出す山菜たち。 自然の恵みをいただきながら、季節の手仕事を楽しむ。 そんな時間も、春ならではの贅沢です。 今回保存するのは、春の定番・フキ。 下ごしらえをして、丁寧に塩漬けにしながら、季節を少しずつ閉じ込めていく。 おおー、気持ち悪い…(笑) ……んなわけ、ないない。 こんな雰囲気、私じゃない！ なにオシャレ山菜記事、気取ってるのさ。 採ってきたフキは早く下処理しないと、 硬くなる。 黒くなる。 量が多い。 完全に時間との戦いです（笑） 北海道の春、我が家の台所は戦場です（笑） 1年分のフキを保存するための塩漬け作業、 計量カップで優雅に塩の量なんか測っている場合ではありません。 塩の袋に手を突っ込んで、「このくらいかな？」でバサーッです。 気合と勢いで乗り切る、ほぼアントニオ猪木スタイルです（笑） そんな丁寧な山菜保

[epokopoko]

猪木式笑いました（笑）　山菜もプロレスも気合が大事ですかね？

[tokinokaseki]

おひさしぶりです。「5kgの米袋5袋分のフキを収穫。アイヌネギや自生しているニラも大量ゲット」驚愕の山菜取り！思わず笑ってしまいました。北海道の自然は豊かで羨ましい。汗かいた後の山菜は美味しいでしょうね！

[cha-16]

ダーッと茹で、ガーッと剥き、バサーッと塩漬けするんですね。猪木闘魂式とっても面白くてスクロールしながらゲラゲラ笑ってしまいました🤣お疲れさまでーす！

[darucoro9216kun]

「信じる」ことって大切ですね（笑） 「塩を信じろ！」「フキを信じろ！」そうすれば素敵な山菜ライフが待っている。そう心から思いました。「元気ですかぁー↑」

[y-devotion]

猪木式と聞けば放っておけません笑！なるほど、確かに豪快且つ豪胆な保存方法です🙆🙆

[kyakyuukokumin]

やっぱりフキはアクが強いから、結構大変ですよね。でもこれはこれで美味しそうです！

[usayusadosa]

山菜はアク抜きが大変ですよね。我が家は外で湯がいて塩漬けしてましたよ。蕗は縦に詰めていました。

[ezohiki]

フキにワラビにゼンマイ‥そこらへんにいくらでもおがってるのに、下処理の大変さを思うと手が出ません。お疲れ様です😂うちでは結局、手軽なニラとアサツキとアイヌネギとコゴミが重宝されます。

[harenokuni2019]

で、出ました、アキロッソ様のクッキングパワー！こういうのを作れるって、お母さん、或いはおばあちゃんが料理上手、料理好きだったのかなと勝手に想像。白ごはんの最後の2～3口は、こういうものを食べたいです w

[yukitarou611]

山菜記事なのにちょっとプロレス実況みたいで面白いですね(笑)　フキの下処理は大変なんですね～１年間保存できて、煮物以外にも使えて便利ですね

[tueko]

フキは手間ひまかかるんですね！闘魂大事だと思います⁉️🤣　その苦労があっての保存食なんですね😌

[mp87]

雑誌の素敵ライフなんてやってられませんよ(笑)全ては気合とスピード。そして闘魂ｗ　フキは自分で下処理できないので旬の時にお店でいただいておしまいです。一年中食べれるなんてすばらしい！